小吃。比如，開(kāi)一家油炸小吃店，那么是做高端，還是做大眾的？不同的定位，所針對(duì)的消費(fèi)者、運(yùn)作、產(chǎn)品都需要定性設(shè)計(jì)。如果沒(méi)確定小吃店做什么，那么小吃店可能會(huì)經(jīng)營(yíng)的越來(lái)越困難。
、選址要點(diǎn)。小吃培訓(xùn)班認(rèn)為選址不管是對(duì)于那些沒(méi)經(jīng)驗(yàn)的小吃創(chuàng)業(yè)者，還是那些連鎖企業(yè)來(lái)說(shuō)都是一件一件很困擾人的事。小吃培訓(xùn)班建議在選址的時(shí)選擇地勢(shì)干燥，排水和電力供應(yīng)設(shè)施完善的地方，而且要注意遠(yuǎn)離垃圾場(chǎng)及其它污染源。自然地段也需要好，小吃培訓(xùn)多考查周圍的商圈和住宅區(qū)，看消費(fèi)能力如何。
、用餐環(huán)境。常言道細(xì)節(jié)決定成敗，因此注重衛(wèi)生，關(guān)注飲食，是一家餐飲小吃店必備素質(zhì)。而且熱情周到的服務(wù)，是對(duì)每一位顧客*的尊重。其實(shí)一家小吃店賣的不僅是一份小吃，更是一份貼心熱情的服務(wù)。
、吸引回頭客。有一種“慣性消費(fèi)”的理論，即當(dāng)某一口味或某一產(chǎn)品或某一消費(fèi)方式被人們接受后，人們便會(huì)習(xí)慣性地購(gòu)買這一產(chǎn)品。小吃培訓(xùn)還有一種“投其所好”的理論，聰明的商家會(huì)去尋找、發(fā)現(xiàn)大多數(shù)人的喜好，小吃培訓(xùn)并迎合大多數(shù)人的需求。
小吃
小吃培訓(xùn)學(xué)校日常操作中，我們總是對(duì)菜肴進(jìn)行創(chuàng)新，這只是一個(gè)低層次的創(chuàng)新；而對(duì)體系結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新則是對(duì)飲食文化的高層次創(chuàng)新。小吃培訓(xùn)飲食文化體系包括：中國(guó)烹飪工藝文化、心理學(xué)、宗教、民族、民俗、文學(xué)、歷史學(xué)、飲食關(guān)系學(xué)、飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、面點(diǎn)文化、酒文化、菜文化等，這些都是相輔相成，觸類旁通。小吃培訓(xùn)對(duì)飲食文化的高層次創(chuàng)新從某種程度上講，就是對(duì)飲食體系中某些元素的重新結(jié)合，從而產(chǎn)生新的事物、新的理論。小吃培訓(xùn)中表示飲食與文化的結(jié)合是一個(gè)劃時(shí)代的突破，小吃培訓(xùn)它賦予純烹飪工藝更深的文化積淀。而這種突破堪喜堪憂：其喜在于繼承了不同的飲食體系的諸大流派；其憂在于食古不化，創(chuàng)新不足?！帮嬍澄幕币S富發(fā)展，切須以求異思維為先。創(chuàng)新是一個(gè)層次性很強(qiáng)的概念。

餐飲歷經(jīng)多年努力，逐步形成項(xiàng)目技術(shù)研發(fā)、品牌包裝、營(yíng)銷策劃、店鋪直營(yíng)、招商連鎖、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)、培訓(xùn)指導(dǎo)為體系的行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈整體服務(wù)系統(tǒng);并以持續(xù)強(qiáng)化自主創(chuàng)新和品牌建設(shè)，深度挖掘餐飲產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)巨大價(jià)值。通過(guò)創(chuàng)新型、標(biāo)準(zhǔn)化、便捷化、高盈利的餐飲項(xiàng)目，為創(chuàng)業(yè)伙伴創(chuàng)造財(cái)富、實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值和創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。
  北京食味居餐飲作為中國(guó)餐飲項(xiàng)目合作行業(yè)的后起之秀，厚積薄發(fā)，開(kāi)拓進(jìn)取。著眼于中國(guó)餐飲行業(yè)所蘊(yùn)藏的巨大商機(jī)和潛力，不斷完善自己，不斷開(kāi)拓終端市場(chǎng)。增強(qiáng)自身研發(fā)實(shí)力，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，尊重人才，追求實(shí)效。正以一個(gè)全新的姿態(tài)，迎接中國(guó)餐飲新變革!
  我們的目標(biāo)：
  一：消費(fèi)者滿意
  企業(yè)唯有讓消費(fèi)者滿意才能成功，消費(fèi)者需求的，仍是美味食品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。企業(yè)將為消費(fèi)者提供一個(gè)溫馨愉悅的學(xué)習(xí)氛圍及和諧友善的人文環(huán)境，讓每一位學(xué)員學(xué)有所用，為創(chuàng)業(yè)者提供致富理念.
  二：追求企業(yè)的成長(zhǎng)
  唯有企業(yè)穩(wěn)步的成長(zhǎng)，才能確保企業(yè)成功。成長(zhǎng)才會(huì)使用企業(yè)更具活力，增加我們的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，提高企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效益。從而提供企業(yè)的品牌效應(yīng)。

有特色小吃培訓(xùn)嗎。商丘食味居指出現(xiàn)有砂鍋品種全，歡迎來(lái)我們公司實(shí)際考察，品嘗、參觀、覺(jué)得心里踏實(shí)后簽訂合同，小吃培訓(xùn)班有專業(yè)師傅現(xiàn)場(chǎng)操作培訓(xùn)，從生到熟都是師傅手把手教整個(gè)的操作流程，小吃培訓(xùn)反復(fù)的實(shí)踐操作，您可以自己獨(dú)立操作，做出口味和師傅一樣，才算是自己已經(jīng)完全掌握了技術(shù)。 小吃培訓(xùn)班指出對(duì)于想開(kāi)一家小吃餐飲店的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，小吃培訓(xùn)班表示該如何進(jìn)行經(jīng)營(yíng)呢？
學(xué)習(xí)小吃技術(shù)后開(kāi)店該怎么經(jīng)營(yíng)？