茶樹菇介紹：

茶樹菇主產(chǎn)于福建、江西、云南等省的山地和丘陵地帶的茶樹菇是一種菌類植物，是集高蛋白、低脂肪、低糖分、保健食療于一身的 無公害的珍稀食用菌，菌蓋細嫩、柄脆、味純香、鮮美可口，因野生于油茶樹的枯干上也得名，其營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高，含有多種人體必需氨基酸和鈣、鎂、鐵、鋅等礦物元素。不僅鮮美可口博得人們的青睞，還具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾、和抗腫瘤活性功能，為國際菇類交易市場十大暢銷菌品之一，也是當前世界可開發(fā)的十種珍稀菇之一。茶樹菇干制后，降低菌類細胞的酶活性乃至酶失活，從而降低或抑制生物生長和繁殖，使產(chǎn)品得以較長時間的保存，不致于發(fā)生腐爛變質，并有可能保持菌類的良好品質。

茶樹菇烘干機符合市場發(fā)展趨勢：

當前社會，都是機械化工作的，能節(jié)省成本肯定是好的，現(xiàn)在大氣污染這么嚴重，當然也需要環(huán)保了，那么省成本的過程，人力物力肯定也要省了，不然，以目前的市場，人工費用是吃虧的，所以，這個茶樹菇烘干機還需要是智能化的，能夠自動化烘干；由于新鮮茶樹菇在烘干過程中，溫度跟濕度的要求比較嚴格，所以還需要能達到恒溫恒濕，不然會使茶樹菇給烘壞了，到時造成損失就虧大了；熱泵烘干機，是一種當前比較熱門，比較先進的芒果烘干設備，結合了很多同行業(yè)的茶樹菇烘干機，吸取各種茶樹菇烘干機的優(yōu)勢，長處，摒棄其不好的缺點，后結合自身行業(yè)，機械的技術，優(yōu)勢而研發(fā)出來的； 熱泵茶樹菇烘干機的主要特點就是，節(jié)能，環(huán)保，比較符合當前社會的局勢；因污染比較嚴重，所以綠色環(huán)保的熱泵烘干機當然是市場發(fā)展的一個傾向，也是一個重要的趨勢。

茶樹菇烘干技術：

茶樹菇的含水量會受天氣影響，晴天時水分較低，雨天時水分較高，烘干時候，要先對它有個預判，含水量低時，前期的低溫排濕時間相對可以縮短時間，含水量大時，在低溫排濕階段要延長時間。烘干時注意先從開始低溫，然后緩慢升溫，溫度為35-40℃時，應滿負荷排濕，烘干時長4~6小時；烘干室當溫度上升到40-60℃時，可持續(xù)排濕，時間約16-20小時，60℃以后，可以間斷排濕，時間約2小時， 溫度不宜超過70-75℃。否則會出現(xiàn)發(fā)黑的情況，烘干完畢后，不能馬上裝袋，需要冷卻回潮，使它沒有那么脆才打包。