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紫地瓜粉怎么吃

更新時(shí)間： 2025-11-24 21:01:23 ip歸屬地：銅仁，天氣：陰轉(zhuǎn)多云，溫度：6-20 瀏覽：4次

以下是:貴州省銅仁市紫地瓜粉怎么吃的產(chǎn)品參數(shù)

產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品價(jià)格	電議
發(fā)貨期限	協(xié)商
供貨總量	不限
運(yùn)費(fèi)說(shuō)明	3
品牌	樂(lè)農(nóng)
類型	紫薯粉
產(chǎn)地	山東
是否進(jìn)口	否
范圍	紫地瓜粉怎么吃供應(yīng)范圍覆蓋貴州省、貴陽(yáng)市、遵義市、安順市、銅仁市、六盤水市、畢節(jié)市、黔西南市、黔南市、黔東南市碧江區(qū)、萬(wàn)山區(qū)、江口縣、石阡縣、思南縣、德江縣等區(qū)域。

【樂(lè)農(nóng)】持續(xù)拓展產(chǎn)品矩陣，現(xiàn)有江口紫薯粉專業(yè)廠家、石阡紫薯粉N年專注、畢節(jié)紫薯粉不斷創(chuàng)新、貴陽(yáng)紫薯粉質(zhì)量好等，滿足不同場(chǎng)景需求。紫地瓜粉怎么吃,樂(lè)農(nóng)食品(銅仁市分公司)為您提供紫地瓜粉怎么吃,聯(lián)系人:馬經(jīng)理,電話:【0527-88266888】、【17768165506】。貴州省,銅仁市銅仁市，貴州省轄地級(jí)市，位于貴州省東北部，武陵山區(qū)腹地，東鄰湖南省懷化市芷江侗族自治縣，北與重慶市秀山土家族苗族自治縣接壤，西北高，東南低，全境以山地為主，大多數(shù)地域?qū)僦衼啛釒Ъ撅L(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，總面積18003平方千米。截至2023年4月，全市轄2個(gè)市轄區(qū)、8個(gè)縣。截至2022年末，銅仁市常住人口326.43萬(wàn)人。

30秒一段產(chǎn)品介紹視頻，帶你了解紫地瓜粉怎么吃產(chǎn)品的功能、特點(diǎn)和使用方法。

以下是:貴州銅仁紫地瓜粉怎么吃的圖文介紹

紫地瓜粉怎么吃

（一）操作程序原料：選擇三種果肉顏色的紫薯：紫色果肉、橙色果肉、黃色果肉（二）工藝流程將3種原料紫薯清洗→去皮→切絲片丁→護(hù)色→干燥→粉碎（測(cè)水分）→包裝 ①清洗：一定清洗干凈，關(guān)系到產(chǎn)品的終質(zhì)量。 ②去皮：用竹刀將甘薯的外皮去凈，尤其是紫薯表皮凹陷部分。 ③切片或絲：將去皮后的紫薯用蔬菜切片機(jī)切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。 ④護(hù)色：用食鹽配制成0.5%的溶液，將切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。 ⑤干燥：用烘干設(shè)備干燥，以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生，并注意溫度，一般在45~50℃之間，干燥時(shí)間可根據(jù)薯片、絲的大小確定，使終水分在6%以下。 ⑥粉碎、包裝：將干燥后的紫薯，用錘片式粉碎機(jī)粉碎，使紫薯粉的細(xì)度在80目左右。（三）結(jié)果與分析三種干燥后的紫薯粉在色澤上以紫色和橙色的甘薯粉為優(yōu)，黃色甘薯色澤較暗。因此選擇紫色和橙色的甘薯品種為原料。上述方法制作的甘薯粉可用來(lái)作為食品原料制作多種食品。如甘薯餅、甘薯糕、甘薯花卷、甘薯面包等，制作方法蒸、煮、油炸均可。1、紫薯全粉因含有天然色素——花青素，色澤艷麗自然，添加至各種食品中，具有很好的著色效果，適合中次食品中使用。

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紫薯粉保留了鮮薯的色澤和營(yíng)養(yǎng)是極好的食品加工原料能夠彌補(bǔ)小麥粉營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)單一的缺點(diǎn)。將紫薯粉添加到小麥粉中，對(duì)混合粉的特性及在面條上的應(yīng)用進(jìn)行了研究，結(jié)果表明：隨著紫薯粉的添加量由0%增加到30%，混合粉的糊化溫度由上升至66.31℃上升到67.73℃;糊化黏度崩解值和回生值均減小;面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間由18min下降至7.8min;紫薯面條煮沸損失率由7.2%上升至11.8%;拉伸應(yīng)力剪切應(yīng)力及硬度均減小;面條色度變暗色澤向紫紅色漸變。紫薯粉添加量為15%，此時(shí)紫薯小麥面條效果紫薯粉在食品中的添加千變?nèi)f化，比較簡(jiǎn)單的就是做掛面，掛面是非常細(xì)的，要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做掛面有些技術(shù)要求。選用高筋面粉1000克 200目的紫薯粉100克食用鹽適量水適量備注;必須選用高筋面粉，否則容易粘機(jī)器斷條，另外紫薯粉不宜加多，鹽可適量加。

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