藍莓果實，單果平均重2克， 的也只有5克。藍莓的果實呈 為主的深藍色，外有一層白色果粉，果肉細膩，種子極小，清淡芳香，味道酸甜適度，稍稍帶有點粘性的果膠質(zhì)。藍莓?？梢怎r用生食,由于它在酸性條件下色素穩(wěn)定，所以也可以加工成果汁、果酒、果醬等飲料食品。如果經(jīng)過更科學的調(diào)配，使?用無菌灌裝生產(chǎn)出藍莓系列飲品，不但具有怡人的清香，無需添加任何食用色素，它還會呈現(xiàn)自然艷美之色。除此而外，更令人驚喜的是藍莓的果實中含有特別豐富的、有益于的物質(zhì)而倍受人們關(guān)注，如每百克藍莓鮮果中含蛋白質(zhì)400~700毫克、脂肪500~600毫克、碳水化合物12.3~15.3毫克，并含葉酸、細菌生長抑制劑、鞣花酸、鞣花單寧、豐富的食用纖維、果糖、酸、維生素Ｃ、維生素Ｅ、維生素Ａ、ＳＯＤ、熊果甙、 、類黃酮及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。使得藍莓果的身價倍增,受人青睞，現(xiàn)已成為保健食品的良好原料。

　藍莓喜陽，夏天40度氣溫下的太陽也曬不死它，在生長季可以忍受周圍環(huán)境中40℃～50℃高溫，只要早上給足水份。如缺乏充足的陽光，藍莓生長停滯，即使開花，也不結(jié)果。 　　藍莓需要儲冷量。所謂儲冷量，就是藍莓要達到正常的開花結(jié)果一般需要X小時<7.2℃的低溫，具體時間視品種不同而不同，所以我國的海南不宜種植藍莓。儲冷量不夠，藍莓也可正常開花，但不結(jié)果。所以在江南地區(qū)陽臺種植藍莓，冬天不需要搬回室內(nèi)。 　　藍莓對肥的要求不高，大肥反而會傷害它。在介質(zhì)中有一定量的腐葉土，基本就能滿足藍莓的生長需要。當然，要吃到自己種的藍莓，平時還是需要適量追肥。建議施用“花多多”，1克兌水1000克，每7～10天一次。這種肥比較溫，即使用過量也不會燒根。

實驗室一般采用葉片作為原始材料，因為這種方式生長周期更短，增殖效率更高，為經(jīng)典的組織培養(yǎng)方式。培養(yǎng)過程中，葉片組織通過脫分化、再分化還能為后期的轉(zhuǎn)基因作準備，比如增加藍莓苗中的花青素有針對性地對其基因進行調(diào)整。 有利條件下生長的藍莓苗:土壤疏松，通透性良好；水源豐富、雨后排水容易；氣候條件 山東省地處是北溫帶，溫帶季風氣候，海洋性氣候特點比較突出，春秋涼爽，夏無酷暑，冬無嚴寒，四季分明。藍莓苗告訴你年平均氣溫是約在13.c，極端高氣溫在4O.c，極端低氣溫是在一16.c左右。全年低于7.2℃的有效低溫量超過1000小時；年均無霜期約200天；年均日照時數(shù)約2500小時；年平均降水量600—800ram，多1500mm，少300mm。 　　因此從種植條件上看，山東省氣候與美國北高叢藍莓的主產(chǎn)區(qū)，適合北高叢藍莓的發(fā)展；土壤條件 山東省不少地區(qū)的土壤pH值在7．0左右，如濟南、濟寧、菏澤、泰安、萊蕪、聊城、棗莊的丘陵地區(qū)的PH值在5．5～6．5，稍加改良后便能達到適宜藍莓生長的pH 范圍。微酸性土壤多為藍莓種植業(yè)提供了有利條件。砂質(zhì)土壤比較適合藍莓的生長；種植習慣與政策優(yōu)勢 山東省是中國的水果生產(chǎn)和出口大省，水果種植面積80余萬，水果年產(chǎn)量達1000萬噸以上，出口量和貨值從2001—2008年連續(xù)8年保持 ，這些均有利于藍莓這一新興水果的基地開發(fā)和栽培技術(shù)推廣；水果等農(nóng)產(chǎn)品加工基礎(chǔ)好，交通運輸便利，旅游消費優(yōu)勢顯著，勞動力價格相對較低，均為藍莓苗種植。 在家怎么種藍莓苗？我們知道種植藍莓苗土壤的選擇是比較關(guān)鍵的，藍莓苗喜歡酸性土壤，可以 在普通的土里加一點硫磺粉來調(diào)節(jié)土壤酸性，不妨到郊外挖一點有腐葉或者松針 的土來使用，這些土一般是藍莓苗比較喜歡的，有利于其的成長。