很多人習(xí)慣把山竹稱為水果皇后，其實(shí)在水果王國(guó)里，可以稱后的還包括草莓。紅似瑪瑙的草莓為多年生草本植物，果實(shí)是由花托發(fā)育而成的肉質(zhì)漿果。其外觀呈心形，鮮美紅嫩、果肉多汁、酸甜可口、香味濃郁，不僅有艷麗的色彩，而且還有一般水果所沒(méi)有的芳香，是水果中難得的色、香、味俱佳者，因此常被人們譽(yù)為果中皇后。
草莓營(yíng)養(yǎng)豐富，含有果糖、、檸檬酸、蘋(píng)果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，草莓還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中約含維生素C60毫克。維生素C除了可以壞血病外，對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心絞痛、高血壓、高血脂等疾病都有很好的作用。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝的。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、緩解便秘。女性常吃草莓對(duì)皮膚、頭發(fā)均有保健作用。草莓中含有天門冬氨酸，可以體內(nèi)的重金屬離子。草莓的營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會(huì)受涼或上火，是老少皆宜的水果。
草莓酸甜適口，既好吃，又有保健作用，真可謂兩全其美。草莓含有一定量的單寧。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，單寧具有多種生理功能，包括抗菌和抗活性、酶抑制活性、抗氧化活性、抗突變或活性、抗炎以及心血管疾病等。其中，為突出的生理功能或效果是心血管疾病。單寧可在血管壁特異蓄積，捕捉血管壁的間質(zhì)液中的活性氧，終起到抑制動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
眼下正值草莓大量上市的時(shí)節(jié)，鮮嫩紅潤(rùn)的草莓不僅看著誘人，吃起來(lái)也是酸酸甜甜特別爽口，可是如果吃得太多了，由于草莓性涼，胃還沒(méi)有分解，就會(huì)被吸收進(jìn)入血液，有些過(guò)敏原就會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏。吃草莓過(guò)敏是與草莓表皮中的蛋白質(zhì)有關(guān)，這種蛋白質(zhì)與存在于花粉中的過(guò)敏原相類似。草莓表皮上有軟毛針尖，這類茸毛的性質(zhì)也跟花粉一樣，因?yàn)榛ǚ劬褪怯芍参锶酌珮?gòu)成的。這些都可能引起過(guò)敏。
草莓表面帶有許多細(xì)小的籽，這些水果籽大多是纖維類，不能被腸道消化吸收，它們會(huì)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道內(nèi)容物更快地排出體外。因?yàn)槿粘Ｉ攀忱w維不足而常有便秘問(wèn)題的人，就很適合吃草莓?？墒?，那些腸胃較弱的，胃酸過(guò)少，吃東西容易發(fā)生腹瀉，甚至喝涼水都覺(jué)得想上衛(wèi)生間的人，就不適合多吃草莓了，否則會(huì)帶來(lái)腹瀉困擾。腹瀉時(shí)還應(yīng)該少吃獼猴桃、火龍果、桑葚、甜瓜、葡萄、西瓜等帶籽的水果。

草莓是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果，很多果農(nóng)朋友投身到草莓的種植行業(yè)中，草莓苗的選購(gòu)成了他們比較關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題了，那么，草莓苗批發(fā)需要注意哪些呢？
    一、草莓苗來(lái)路清晰
    草莓種苗應(yīng)從科研院所和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門或?qū)ｉT的良種繁殖場(chǎng)購(gòu)買，不知根底的品種不能盲目投入生產(chǎn)。
    二、品種定向準(zhǔn)確
    農(nóng)民發(fā)展草莓生產(chǎn)一定要根據(jù)自己的實(shí)際情況制定生產(chǎn)計(jì)劃和選擇合適的草莓苗品種，切不可心中無(wú)數(shù)，日光溫室生產(chǎn)要選擇休眠淺、花芽形成早的品種；計(jì)劃遠(yuǎn)距離銷售的要選擇硬度好、耐貯運(yùn)的品種；城市近郊可栽植果味香甜而硬度稍差的品種；深加工生產(chǎn)基地要選擇果形好、果色濃艷且果肉赤紅和果萼外突的品種。
    三、溫室老苗不可以連年利用
    眾所周知，草莓老苗生長(zhǎng)發(fā)育能力差、病蟲(chóng)寄生率高，抗性降低、植株長(zhǎng)勢(shì)和豐產(chǎn)性明顯不如新生苗，尤其在溫室和早春塑料拱棚中經(jīng)過(guò)高溫生產(chǎn)的老苗，病蟲(chóng)寄生率特高，用其繁殖種苗和連年栽植利用，無(wú)疑會(huì)導(dǎo)致減產(chǎn)減收。
    四、草莓苗質(zhì)量好
    俗話說(shuō)母大子壯、苗強(qiáng)果豐。好的草莓苗是葉色濃綠、葉片厚成、葉柄長(zhǎng)短適度、基莖粗、根須多，栽植這樣的草莓苗成活率高、緩苗快，繁苗系數(shù)大，果品產(chǎn)量高。而相對(duì)弱小、莖細(xì)、根少或葉柄細(xì)長(zhǎng)、葉片黃薄的苗則對(duì)繁苗和生產(chǎn)都不利。
    五、切勿栽植病蟲(chóng)害草莓苗
    草莓的一些病蟲(chóng)害能隨種苗擴(kuò)散繁衍，導(dǎo)致生產(chǎn)田災(zāi)害性損失。從外地買草莓苗一定不要買棚苗再繁和重茬地繁殖的苗，要選擇脫毒組培苗或標(biāo)準(zhǔn)育苗田繁育的優(yōu)質(zhì)苗。
    草莓苗批發(fā)一定要注意以上五個(gè)方面，除此之外，草莓苗的運(yùn)輸和短期貯存過(guò)程中要注意3個(gè)原則，即降溫、保濕、護(hù)根芽。
 我們都知道，草莓苗就是草莓的種苗，其又被稱之為“洋莓”、“地莓”、“地果”、“紅莓”等等，草莓苗的長(zhǎng)勢(shì)好壞，將直接影響草莓的結(jié)果，對(duì)于草莓苗的肥水與苗木管理，我們應(yīng)該怎樣做才能使草莓苗增長(zhǎng)的更好呢？
 四季草莓一年多次開(kāi)花結(jié)果，營(yíng)養(yǎng)消耗多。要加強(qiáng)養(yǎng)分補(bǔ)充，可用獸蹄，魚(yú)骨，家禽內(nèi)臟，豆餅等。加水腐熟發(fā)酵，漚制成液態(tài)肥水或追施復(fù)合肥。一般每星期追肥一次.室外盆栽，每天早晚各澆水一次。澆水時(shí)，應(yīng)事先將水曬暖再用，切忌直接用井水或自來(lái)水澆灌。