藍莓果實，單果平均重2克， 的也只有5克。藍莓的果實呈 為主的深藍色，外有一層白色果粉，果肉細膩，種子極小，清淡芳香，味道酸甜適度，稍稍帶有點粘性的果膠質(zhì)。藍莓?？梢怎r用生食,由于它在酸性條件下色素穩(wěn)定，所以也可以加工成果汁、果酒、果醬等飲料食品。如果經(jīng)過更科學的調(diào)配，使?用無菌灌裝生產(chǎn)出藍莓系列飲品，不但具有怡人的清香，無需添加任何食用色素，它還會呈現(xiàn)自然艷美之色。除此而外，更令人驚喜的是藍莓的果實中含有特別豐富的、有益于的物質(zhì)而倍受人們關(guān)注，如每百克藍莓鮮果中含蛋白質(zhì)400~700毫克、脂肪500~600毫克、碳水化合物12.3~15.3毫克，并含葉酸、細菌生長抑制劑、鞣花酸、鞣花單寧、豐富的食用纖維、果糖、酸、維生素Ｃ、維生素Ｅ、維生素Ａ、ＳＯＤ、熊果甙、 、類黃酮及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。使得藍莓果的身價倍增,受人青睞，現(xiàn)已成為保健食品的良好原料。

是美國培育出來的北高叢品種，果大，作為加工原料，評價非常高，花青素含量相對其他品種高，樹勢強，成樹能有一人高。 水源要有保障。藍莓是一種漿果，對水份的要求較高，充足的水份可以保證藍莓鮮果的品質(zhì)。 排水的順暢。藍莓不耐澇，排水不暢或地下水位過高，藍莓生長不良，甚至窒息而死。藍莓必須在pH值為4.0-5.5的酸性土壤中才能正常生長，否則就會出現(xiàn)葉片黃化，生長緩慢，難于開花結(jié)果。土壤必須含有豐富的有機質(zhì)，質(zhì)土壤中的有機質(zhì)含量必須超過5%以上，達到10%以上。土壤的透氣性要好，土壤的質(zhì)地是砂壤土，其次是壤土。藍莓根系纖細，在土壤中的穿透能力差，如果土壤透氣性不好，不利于根系向下伸展，它對土壤水份的容忍度低，植株生長不良。

土壤有機質(zhì)含量和pH值是藍莓栽培成活的重要因素。一般要求有機質(zhì)含量5%，且pH值4.0～5.5的土壤，反之進行改良。當有機質(zhì)含量低于5%時，在定植前將河沙或鋸末、草炭、爛樹皮等摻入土壤中。當土壤pH值(>5.5)或鈣含量過高時，需降低pH值。大量研究表明施硫是降低土壤pH值的一個有效措施。國內(nèi)外多采用硫磺粉調(diào)低pH值。具體施硫量應(yīng)根據(jù)不同土壤條件及pH值大小來確定。土壤pH值過低(<4.0)，常用石灰來調(diào)高pH值。光照對藍莓苗影響過程:藍莓苗使用極具富有營養(yǎng)的，而藍莓苗的種植是非常不容易的，不同的光照周期對其生長和花芽分化有一定的影響的。接下來就讓我們看看光照對其到底有怎么樣的一個影響過程。
    一般來看如果在光照周期內(nèi)日照的時間在十二個小時內(nèi)那么對于低叢藍莓苗和高叢藍莓苗都能促進其生長，光照在八到十六小時范圍內(nèi)遞增時，營養(yǎng)生長加快，營養(yǎng)生長對光照時向的反應(yīng)在21℃時較好。