藍莓果實，單果平均重2克， 的也只有5克。藍莓的果實呈 為主的深藍色，外有一層白色果粉，果肉細膩，種子極小，清淡芳香，味道酸甜適度，稍稍帶有點粘性的果膠質(zhì)。藍莓?？梢怎r用生食,由于它在酸性條件下色素穩(wěn)定，所以也可以加工成果汁、果酒、果醬等飲料食品。如果經(jīng)過更科學的調(diào)配，使?用無菌灌裝生產(chǎn)出藍莓系列飲品，不但具有怡人的清香，無需添加任何食用色素，它還會呈現(xiàn)自然艷美之色。除此而外，更令人驚喜的是藍莓的果實中含有特別豐富的、有益于的物質(zhì)而倍受人們關(guān)注，如每百克藍莓鮮果中含蛋白質(zhì)400~700毫克、脂肪500~600毫克、碳水化合物12.3~15.3毫克，并含葉酸、細菌生長抑制劑、鞣花酸、鞣花單寧、豐富的食用纖維、果糖、酸、維生素Ｃ、維生素Ｅ、維生素Ａ、ＳＯＤ、熊果甙、 、類黃酮及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。使得藍莓果的身價倍增,受人青睞，現(xiàn)已成為保健食品的良好原料。

病蟲害防治技術(shù)： 　　人工防治 　　11月下旬結(jié)合冬季修剪，剪除病枝、蟲枝，雜草，消滅越冬的病蟲。 　　藍莓果實成熟期，用防鳥網(wǎng)或稻草人、電驅(qū)鳥器、鞭炮等方式驅(qū)趕鳥類。 　　化學防治 　　4中下旬～5月上中旬，用50%多菌靈400～600倍液和80%敵敵畏乳油1200～1500倍液混合防治2次，2次間隔10～15天。 　　8月中下旬～10月份，用50%多菌靈400～600倍液和80%敵敵畏乳油1000～1200倍液或2.5%溴氰菊脂乳油1000～1200倍液混合防治1～2次，具體根據(jù)田間病蟲情況而定。 　　化學防治必須做到：果熟期前20天～采果結(jié)束期間不能用藥；不能使用劇毒農(nóng)藥，不同農(nóng)藥應交替使用。

奧尼爾，1987年美國北卡羅來納州發(fā)表的藍莓種苗品種，香味濃，是南部高叢藍莓品種中香味比較大的。果肉質(zhì)硬、果蒂痕小、速干。低溫要求時間400～500小時?？勺鳛槟戏街髟云贩N，并且適宜長途運輸開普菲爾，1987年美國北卡羅來納州發(fā)表的品種，有香味。低溫要求時間500～600小時。土壤適應性好，果穗大，易栽培采收。 木蘭，美國密西西比州育成的品種，1994年由美國農(nóng)業(yè)部發(fā)表。同種類中屬果味較高級品種，果肉緊實，多汁。低溫要求時間400～500小時。 晨號，1990年美國北卡羅來納州發(fā)表的品種，藍莓種苗的成熟期幾乎與北部高叢藍莓中的早藍相同。有香味，果汁多，鮮果汁食用較好。低溫要求時間600～700小時。 佐治寶石，1987年美國喬治亞州發(fā)表的品種，親本是早藍和藍豐，葉細長銀色。低溫要求時間350～500小時。 薄霧，1989年佛羅里達大學發(fā)表的品種，低溫要求時間200～300小時。屬暖帶常綠品種。