棗樹開甲的時間要求較嚴，生產中開甲的適宜時間，是在半花半蕾期，以開花30%左右時開甲 。此時開甲坐果率高，增產顯著，傷口愈合良好。
開甲的效果雖好，但并不是所有棗樹都可開甲，只有在樹冠已經基本長成，樹體內有了一定的貯備營養(yǎng)之后，開甲的效果才顯著。山東省棗區(qū)群眾，多在棗樹15年生左右時開始開甲。開甲過早，影響樹體生長，樹勢容易早衰，不利長期豐產。
開甲宜在晴天進行。初次開甲，宜從地面上20～30厘米處的主干上開始，以后每年向上移動3～5厘米。開甲時，先用刮刀刮去樹干上的一圈老皮，然后用快刀在刮好的干上橫割一圈，深達木質部，再向下0.5厘米左右，用同樣的方法再橫割一刀。開甲的寬度，可根據樹齡和樹勢確定，壯樹稍寬，弱樹稍窄，以樹干周長的1/10左右，而且當年能夠愈合為準。開甲不宜在陰雨和大風天氣進行，以免影響愈合。

如何防治危害棗葉的棗銹??？
（1）癥狀：病害僅發(fā)生在葉部，受害嚴重時，病葉干枯早落，棗果失水皺縮．糖分降低，對棗的產量和品質影響很大．有的甚至絕產，并影響下一年產量。5～7月受菌量和濕度條件的限制，田間發(fā)病輕，但這是病菌反復侵染繁殖菌量逐漸積累的階段此間菌量積累的多少是當年棗銹病發(fā)生輕重的關鍵。
（2）防治方法：棗銹病的防治可依據天氣情況進行，合理安排當年的噴藥時間和噴藥次數。200倍倍量式波爾多液是棗銹病的有效藥劑，治療藥劑有三唑酮戊唑醇．己唑醇等，另外還應做好棗行的管理，保持通風透光雨季及時排除積水。
在北方種的藥棗樹什么時候剪枝
幼樹高1米時，2月間打去頂梢，促側枝生長。幼樹期，每年早春將樹基叢生枝條剪去，促主干生長。修剪以輕剪為主，促進營養(yǎng)枝迅速轉化為結果枝。將過細、過密的枝條及徒長枝從基部剪掉，以利通風透光，提高結實率。對于主枝內側的輔養(yǎng)枝，應在6月間進行環(huán)狀剝皮、摘心、扭枝，以削弱生長勢，促進早結果，早豐產。幼樹每年培土1～2次，成年樹可2～3年培土1次，若根露出土，應及時壅根。