在桃樹苗選擇上，應(yīng)把握好優(yōu)質(zhì)苗。優(yōu)質(zhì)苗的標(biāo)準(zhǔn)是:苗干高度0.6-1.2米，苗干粗度(嫁接部位上10厘米處)喬化苗0.6-1厘米以上，嫁接口以上20厘米內(nèi)有4-5個芽子飽滿。嫁接口愈合良好，無病蟲害檢疫對象。選優(yōu)質(zhì)苗，尤其是要選擇生茬地育出一年生桃苗，且要保證沒有根瘤。
在桃樹苗栽植密度上，應(yīng)充分考慮地塊土質(zhì)和樹形選擇。樹形擬選三主枝開心形，則株行距為3×4到5米，y形1.5×4到5米。選桃主干形則株行距適宜在1.2到1.5×2.3到3米，統(tǒng)一采取南北行距。大棚栽培則可選擇主干形和一邊倒相結(jié)合，栽植密度適當(dāng)加大一些。
    在果園中，引起果樹傳染性病害發(fā)生的主要病原是真菌。真菌在自然界中種類多、分布廣，適應(yīng)性強，對果樹的危害也嚴(yán)重。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國蘋果、梨、桃病害近百種，其中因真菌引起的病害約占90%以上。由此可見，果園中病害的防治主要是真菌的防治。
    果樹病害流行的三大要素： ①致病力強的病原物； ②大量的感病寄主； ③適宜發(fā)病的環(huán)境條件。具備病原物和感病寄主后，適宜的環(huán)境條件常成為病害流行的主導(dǎo)因素。環(huán)境條件分為氣象條件、栽培條件和土壤條件等，其中以氣象條件的影響。影響真菌生長發(fā)育的環(huán)境因素主要有溫度、濕度、光照和酸堿度等，其中前兩者是重要的。溫度高低能影響孢子的萌發(fā)、菌絲生長及孢子形成和休眠等。冬季低溫時，真菌會產(chǎn)生子實體和休眠孢子，以適應(yīng)不良環(huán)境。春季氣溫回升，休眠孢子又長出菌絲，開始新的侵染循環(huán)，水分是真菌代謝的生理物質(zhì)，沒有水，真菌就失去了營養(yǎng)繁殖的基本條件。多數(shù)真菌都要求相對濕度較大的生存環(huán)境，特別在形成分生孢子時更是如此，有的真菌在缺水干燥時，不能產(chǎn)生孢子，只能產(chǎn)生芽管；有的真菌在干燥條件下則會出現(xiàn)原生質(zhì)濃縮現(xiàn)象。

要注意避免桃園連作。桃樹苗栽植密度：根據(jù)環(huán)境條件，桃樹苗木的株行距一般以4×5米左右為宜，視土壤肥沃能力及桃樹品種樹勢，株行距可適當(dāng)放寬或縮小。一般畝栽33株左右。從桃樹落葉到第二年發(fā)芽前均可，具體情況具體對待。
從桃樹落葉到第二年發(fā)芽前均可，具體情況具體對待。桃樹苗定值要點：按園區(qū)規(guī)劃和株行距標(biāo)出定植點，以定植點為中心挖定植坑，要求樹坑直上直下不要傾斜，要求坑深80—100厘米，寬100厘米。將挖出的表土與底土分開堆放，挖好后將表土填回坑內(nèi)，先施入腐熟圈肥50—100斤，然后將土與肥料充分拌和，再填入部分底土。栽植時將桃樹苗放在坑的中心，理順根系，邊填邊踩實，將苗栽實栽緊。栽后坑上土堆高于周圍地面20厘米，作成直徑1米左右的樹盤，以防坑土下沉后樹坑落凹積水。注意桃苗嫁接口要露在土外，栽后立即澆定根水，每坑半桶左右。栽后干旱要及時灌水。
桃樹品種很多，如何根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況選擇桃樹品種十分重要，主要依據(jù)為：①在生產(chǎn)上推廣使用的品種要在當(dāng)?shù)啬艹浞直憩F(xiàn)其優(yōu)良特性；②水果是商品，一定要選擇受市場歡迎的優(yōu)質(zhì)果樹品種；③桃的多數(shù)品種自花結(jié)實能力強，但異花授粉可明顯提高結(jié)實率，注意授粉品種的花期必須與主栽品種一致。植樹節(jié)的時候很多人后都會去植樹，這中間也包括桃樹苗，春季植樹是由來已久的傳統(tǒng)，同時在人們的不斷創(chuàng)新也研究下，桃樹苗的種植現(xiàn)在在冬天也有很多，而且冬天種植的桃樹苗成活率明顯高于春天種植的，且長勢很好，結(jié)果量也不錯，經(jīng)濟效益想過高出不少。進而經(jīng)過反復(fù)分析論證人們發(fā)現(xiàn)冬天種植桃樹苗，只要做好相應(yīng)的防護措施，桃樹
苗木在冬天就能生根，汲取營養(yǎng)，在春天發(fā)芽較新植的要早不少，而春天桃樹苗經(jīng)過一冬的放置，即使保護的再好，也是有養(yǎng)分流逝的，故而，桃樹苗什么時間都可以栽，其中以冬春為主。
桃是我們愛的的水果之一。祝壽多用壽桃，鮮桃不僅外觀艷麗，汁多味美，而且營養(yǎng)豐富。每100克果肉含糖7.5克,有機酸0.2-1.9克，蛋白質(zhì)0.4-1.8克，脂肪0.1-1.5克，維生素C31毫克，維生素B20.2毫克。桃除鮮食外，還可制作糖水罐頭、桃醬、桃汁、桃干等多種加工制品。根、葉、花、仁可以入，具有止咳活血、殺之。

一般每畝果量控制在2500公斤左右。疏果要先疏去雙果、小果和果形不正的果。樹體上部的結(jié)果枝要適當(dāng)多留果，下部的結(jié)果枝要少留果，以果控制旺長，達到均衡樹勢的目的。樹勢強的樹多留果，樹勢弱少留果。另外，定果時還要考慮果實的大小。一般長果枝留果2-4個中果枝留1-3個，短果枝留1個或不留。如果是長梢修剪，應(yīng)在長果枝的中上部留果，基部不留果。弱果枝、花束狀果枝和預(yù)備枝一般不留果。也可根據(jù)果間距進行留果，果間距為15-20厘米，依果實大小而定。我們怎么樣去選擇品種?要多樣化，不是說大家要種油桃就全部種油桃，大家要種蟠桃就全部去種蟠桃。桃的基因型非常豐富，品種的多樣化是桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要的一個方向。我給大家舉一個例子，比如說咱們80年代初的時候還沒有油桃，那時候我們說21世紀(jì)將是油桃的世紀(jì)，30年過去了咱們的油桃確實了突飛猛進的發(fā)展，油桃占桃栽培總面積的20%。是不是都去種油桃?我覺得也不一定。但是，油桃確實代表鮮食品種的一個方向。我給大家舉一個例子，1990年到2010年，西班牙是歐洲桃樹發(fā)展快的，油桃栽培面積已經(jīng)占全部栽培面積的40%，黃肉油桃能占到76%，白肉油桃占24%。現(xiàn)在美國桃主產(chǎn)區(qū)的鮮食品種90都是油桃。因此從這個角度來看我說油桃是發(fā)展的方向也沒有錯，但是你那個地方如果不適合發(fā)展油桃，就不要發(fā)展油桃，大家記住多樣化是一個方向。老百姓都砍了不種了，實際上現(xiàn)在在武漢、陽等地賣的還是非常好的。大家都說貨賣一張皮，純色品種是未來桃子發(fā)展的一個方向，要么純紅、要么純白、要么純黃，在這三純里邊純紅是主流。就跟人一樣，如果他長得太白，臉上長了一個雀你都能清楚的看到，如果一個人長得比較黑或者臉比較紅，那么他長了兩個雀你也看不到。純紅的品種除了搶眼以外，栽培上也相對比較容易。
純黃的品種有個特點，它不僅僅是目前比較少，關(guān)鍵是它的香氣特別好，咱們現(xiàn)在純黃的品種都是人造，都是套袋套出來的。大家一定要樹立一個這樣的概念，如果是那種平淡無味的桃，再好看也不要種了比如說中華壽桃，它是很硬，但是你放到冷庫里邊再拿出來以后心全部都黑了，這個品種也不行。大家知道咱們桃子那么大，比如說咱們坐一塊開會呢，桌子上放著一盤桃，如果每個都是半斤以上，你說誰好意思張著嘴去啃呀!蟠桃是扁的，吃起來比較方便。蟠桃的含糖量要比其它桃高，同樣的栽培條件蟠桃的含糖量要高兩度，這也是蟠桃比較受歡迎的一個原因?，F(xiàn)在歐洲的蟠桃發(fā)展速度非?？?，咱們基本上集中到北京、上海、這三個地方有，其他的地方相對來說還是比較少。