獼猴桃也稱狐貍桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇異果、麻藤果等，果形一般為橢圓狀，外觀呈綠褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，不可食用，其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃;亦有說(shuō)法是因?yàn)楣じ裁?，貌似獼猴而得名，是一種品質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美的水果。 世界獼猴桃原產(chǎn)地在湖北宜昌市夷陵區(qū)霧渡河鎮(zhèn)。2008年11月6日，在新西蘭舉行的國(guó)際獼猴桃大會(huì)上，世界19個(gè) 200多位專家一致認(rèn)定：中國(guó)是獼猴桃的原生中心，世界獼猴桃原產(chǎn)地在湖北宜昌市夷陵區(qū)霧渡河鎮(zhèn)。 獼猴桃的質(zhì)地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機(jī)物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。 葉為紙質(zhì)，無(wú)托葉，倒闊卵形至倒卵形或闊卵形至近圓形，長(zhǎng)6-17厘米，寬7-15厘米，頂端截平形并中間凹入或具突尖、急尖至短漸尖，基部鈍圓形、截平形至淺心形，邊緣具脈出的直伸的睫狀小齒，腹面深綠色，無(wú)毛或中脈和側(cè)脈上有少量軟毛或散被短糙毛，背面蒼綠色，密被灰白色或淡褐色星狀絨毛，側(cè)脈5-8對(duì)，常在中部以上分歧成叉狀，橫脈比較發(fā)達(dá)，易見(jiàn)，網(wǎng)狀小脈不易見(jiàn)；葉柄長(zhǎng)3-6（-10）厘米，被灰白色茸毛或黃褐色長(zhǎng)硬毛或鐵銹色硬毛狀刺毛。

獼猴桃種群間對(duì)溫度的要求也不很一致，如中華獼猴桃在年平均溫度4～20℃之間生長(zhǎng)發(fā)育良好，而美味獼猴桃在13～18℃范圍內(nèi)分布廣。獼猴桃的生長(zhǎng)發(fā)育階段也受溫度影響，有研究表明美味獼猴桃當(dāng)氣溫上升到10℃左右時(shí)，幼芽開(kāi)始萌動(dòng)，15℃以上時(shí)才能開(kāi)花，20℃以上時(shí)才能結(jié)果，當(dāng)氣溫下降至12℃左右時(shí)則進(jìn)入落葉休眠期，整個(gè)發(fā)育過(guò)程約需210～240天，這期間日溫不能低于10～12℃ 獼猴桃是需水又怕澇，屬于生理耐旱性弱、耐濕性弱的果樹(shù)，因此對(duì)土壤水分和空氣濕度的要求比較嚴(yán)格，決定了獼猴桃適宜在雨量充沛且分布均勻、空氣濕度較高、濕潤(rùn)但不漬水的地區(qū)栽培。中國(guó)獼猴桃桃的自然分布區(qū)年降水量在800毫米～2200毫米，空氣相對(duì)濕度為74．3%～85%。一般來(lái)說(shuō)，凡年降水量在1000毫米～2000毫米、空氣相對(duì)濕度在80%左右的地區(qū)，均能滿足獼猴桃生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)水分的要求。如果年平均降水量在500毫米則必需考慮設(shè)立灌溉設(shè)施，以備干旱時(shí)灌溉所需。高山地區(qū)霧氣較多、溪澗兩旁的土壤濕潤(rùn)，常年濕度大，對(duì)獼猴桃生長(zhǎng)是比較理想的。在中部和東部地區(qū)4～6月雨水充足，枝梢生長(zhǎng)量大，適合獼猴桃的生長(zhǎng)要求。 獼猴桃的抗旱能力比一般果樹(shù)差，獼猴桃葉型大而稠密，蒸騰量大，對(duì)水分需求量較大，據(jù)測(cè)算，樹(shù)冠面積25平方米的成年獼猴桃樹(shù)，每天蒸騰失水在75升以上。一般在土壤含水量減少到5%一6%時(shí)，導(dǎo)致水分不足，引起獼猴桃枝梢生長(zhǎng)受阻，其葉片開(kāi)始受旱，葉片變小，葉緣枯萎。在干旱時(shí)，葉片開(kāi)始干枯，這時(shí)必須及時(shí)灌溉或噴水，尤其幼苗期，根系還未完全展開(kāi)，更需補(bǔ)充充足的水分。除不抗旱外，獼猴桃還怕澇，在排水不良或漬水2～3天時(shí)，植株死亡40%左右。中國(guó)南方的梅雨或北方的雨季，如果連續(xù)下雨而排水不良，則使根部處于水淹狀態(tài)，影響根的呼吸，時(shí)間長(zhǎng)了根系組織腐爛，植株死亡。因此種植時(shí)應(yīng)進(jìn)行深溝、高畦栽，果園應(yīng)修建完備的排、灌系統(tǒng)。 貴長(zhǎng)獼猴桃