藍(lán)莓果實(shí)，單果平均重2克， 的也只有5克。藍(lán)莓的果實(shí)呈 為主的深藍(lán)色，外有一層白色果粉，果肉細(xì)膩，種子極小，清淡芳香，味道酸甜適度，稍稍帶有點(diǎn)粘性的果膠質(zhì)。藍(lán)莓?？梢怎r用生食,由于它在酸性條件下色素穩(wěn)定，所以也可以加工成果汁、果酒、果醬等飲料食品。如果經(jīng)過(guò)更科學(xué)的調(diào)配，使?用無(wú)菌灌裝生產(chǎn)出藍(lán)莓系列飲品，不但具有怡人的清香，無(wú)需添加任何食用色素，它還會(huì)呈現(xiàn)自然艷美之色。除此而外，更令人驚喜的是藍(lán)莓的果實(shí)中含有特別豐富的、有益于的物質(zhì)而倍受人們關(guān)注，如每百克藍(lán)莓鮮果中含蛋白質(zhì)400~700毫克、脂肪500~600毫克、碳水化合物12.3~15.3毫克，并含葉酸、細(xì)菌生長(zhǎng)抑制劑、鞣花酸、鞣花單寧、豐富的食用纖維、果糖、酸、維生素Ｃ、維生素Ｅ、維生素Ａ、ＳＯＤ、熊果甙、 、類黃酮及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。使得藍(lán)莓果的身價(jià)倍增,受人青睞，現(xiàn)已成為保健食品的良好原料。

藍(lán)莓葉片互生。高叢、半高叢藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓在入冬前落葉。因各個(gè)品種不同有的落葉有的不落葉。葉片大小由矮叢藍(lán)莓的0.7～3.5cm長(zhǎng)度到高叢藍(lán)莓的8cm，長(zhǎng)度不等。葉片形狀比較常見的是卵圓形。大部分種類葉片背面被有絨毛，有些種類的花和果實(shí)上也被有絨毛，但矮叢藍(lán)莓葉片很少有絨毛。 新梢生長(zhǎng)莖粗的增加和長(zhǎng)度的增加呈正相關(guān)。按照莖粗，新梢可分為三類：細(xì)5mm。莖粗的增加與新梢節(jié)數(shù)和品種有關(guān)。對(duì)晚藍(lán)品種調(diào)查發(fā)現(xiàn)，株叢中70%新梢為細(xì)梢、25%為中梢，只有5%為粗梢。若形成花芽，細(xì)梢節(jié)位數(shù)至少為11個(gè)、中梢節(jié)位數(shù)為17個(gè)、粗梢節(jié)位數(shù)為30個(gè)。藍(lán)莓種苗的新梢在生長(zhǎng)季內(nèi)多次生長(zhǎng)，2次生長(zhǎng)比較普遍。葉芽萌發(fā)抽生新梢，新梢生長(zhǎng)到一定長(zhǎng)度停止生長(zhǎng)，頂端生長(zhǎng)點(diǎn)小葉變黑形成黑尖，黑尖期維持2周后脫落并留下痕跡，叫黑點(diǎn)。2～5周后頂端葉芽重新萌發(fā)，發(fā)生轉(zhuǎn)軸生長(zhǎng)，這種轉(zhuǎn)軸生長(zhǎng)1年可發(fā)生幾次。末尾1次轉(zhuǎn)軸生長(zhǎng)頂端形成花芽，開花結(jié)果后頂端枯死，下部葉芽萌發(fā)新梢并形成花芽。 高叢藍(lán)莓葉芽著生于一年生枝的中下部。在生長(zhǎng)前期，當(dāng)葉片完全展開時(shí)葉芽在葉腋間形成。葉芽剛形成時(shí)為圓錐形，長(zhǎng)度3～5mm，被有2～4個(gè)等長(zhǎng)的鱗片。休眠的葉芽在春季萌動(dòng)后產(chǎn)生節(jié)間很短，且葉片簇生的新梢。葉片按2/5葉序沿莖軸生長(zhǎng)。葉芽完全開綻約在盛花期前2周。