藍(lán)莓果實(shí)，單果平均重2克， 的也只有5克。藍(lán)莓的果實(shí)呈 為主的深藍(lán)色，外有一層白色果粉，果肉細(xì)膩，種子極小，清淡芳香，味道酸甜適度，稍稍帶有點(diǎn)粘性的果膠質(zhì)。藍(lán)莓?？梢怎r用生食,由于它在酸性條件下色素穩(wěn)定，所以也可以加工成果汁、果酒、果醬等飲料食品。如果經(jīng)過更科學(xué)的調(diào)配，使?用無菌灌裝生產(chǎn)出藍(lán)莓系列飲品，不但具有怡人的清香，無需添加任何食用色素，它還會呈現(xiàn)自然艷美之色。除此而外，更令人驚喜的是藍(lán)莓的果實(shí)中含有特別豐富的、有益于的物質(zhì)而倍受人們關(guān)注，如每百克藍(lán)莓鮮果中含蛋白質(zhì)400~700毫克、脂肪500~600毫克、碳水化合物12.3~15.3毫克，并含葉酸、細(xì)菌生長抑制劑、鞣花酸、鞣花單寧、豐富的食用纖維、果糖、酸、維生素Ｃ、維生素Ｅ、維生素Ａ、ＳＯＤ、熊果甙、 、類黃酮及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。使得藍(lán)莓果的身價(jià)倍增,受人青睞，現(xiàn)已成為保健食品的良好原料。

藍(lán)莓苗土肥水管理: 藍(lán)莓苗對肥料的需求水平相對較低，在土壤較肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高的情況下一般不施肥或少施肥，或根據(jù)土壤分析及葉片分析結(jié)果追施所缺少的某些元素。如土壤貧瘠，則需施有機(jī)肥和氮、磷、鉀等礦質(zhì)肥。 一般認(rèn)為施肥的三要素比例（氮∶磷∶鉀）可以是1∶2∶1。中等肥力的土壤按有效成分計(jì)，幼年果園每畝施氮4kg、磷8kg、鉀4kg，以后根據(jù)生長情況逐年增加，增產(chǎn)效果明顯。硝態(tài)氮肥對藍(lán)漿果有害，應(yīng)施銨態(tài)氮肥。施肥時(shí)可根據(jù)土壤的酸堿度選用不同的銨態(tài)氮肥。氯離子容易對藍(lán)漿果致害，在施用鉀肥時(shí)應(yīng)禁止施氯化鉀，應(yīng)施硫酸鉀。 施肥方法：施肥應(yīng)該距根基部15～20cm環(huán)狀施入，可撒施或溝施，深度適宜，一般在10～15cm。施肥量的確定必須慎重，要根據(jù)土壤肥力及樹體營養(yǎng)狀況來確定。 酸度調(diào)整：每年結(jié)合施肥在肥料里放入少量硫磺粉可降低土壤pH值。水分管理：水分不足將嚴(yán)重影響樹體的生長和產(chǎn)量；從萌芽至落葉，所需的水分相當(dāng)于周降水量平均25mm，從坐果到果實(shí)采收為40mm；沙土的土壤濕度小，持水力低，需配置灌水設(shè)施以滿足水分需要；灌溉的理想水源是地表池塘水或水庫水；深水井的水往往pH值及鈉離子、鈣離子含量高，長期使用會影響藍(lán)莓的生長和產(chǎn)量。