燴面量大價(jià)優(yōu)
更新時(shí)間:2025-12-06 02:58:17 ip歸屬地:濟(jì)寧,天氣:晴,溫度:1-14 瀏覽:3次
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| 范圍 | 燴面量大價(jià)優(yōu)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋山東省、濟(jì)寧市、兗州區(qū)、任城區(qū)、微山縣、魚臺(tái)縣、金鄉(xiāng)縣、嘉祥縣、汶上縣、泗水縣、梁山縣、曲阜市、鄒城市等區(qū)域。 |
濟(jì)寧兗州食味居小吃培訓(xùn)學(xué)校處于新飛大道金穗大道交叉口汽車東站南180米路東小吃培訓(xùn)學(xué)校,是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售為一體的公司。主營(yíng)產(chǎn)品 早餐,公司擁有一批的、從事本行業(yè)多年的科研開(kāi)發(fā)人才及高素質(zhì)的專業(yè)制造人才,依靠“開(kāi)拓、創(chuàng)新、務(wù)實(shí)、科學(xué)”的設(shè)計(jì)理念,嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝,優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù),贏得廣大用戶的一致贊譽(yù)和信賴。公司成立以來(lái),以“客戶滿意就是我們榮譽(yù)”的經(jīng)營(yíng)理念,不斷創(chuàng)新,追求完美,迎合用戶及市場(chǎng)需求。



燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料,輔以高湯及多種配菜,一種類似寬面條的面食。湯好面筋,營(yíng)養(yǎng)高。有羊肉燴面三鮮燴面五鮮燴面等多種類型。燴面的精華全在于湯,湯用上等嫩羊肉羊骨劈開(kāi),中間的)一起煮五個(gè)小時(shí)以上,先用大火猛滾再用小火煲,其中下七八味,骨頭油都熬出來(lái)了,煲出來(lái)的湯白白亮亮,猶如牛乳一樣,所以又有人叫白湯。下面時(shí),鍋內(nèi)放原汁肉湯,將面拉成薄條入鍋,輔料以海帶絲豆腐絲粉條香菜鵪鶉蛋海參魷魚等,上桌時(shí)外帶香菜辣椒油糖蒜等小碟。
我們培訓(xùn)的燴面高湯---羊肉湯制作包括了一整套的量化技術(shù),一整套的技術(shù)分為多個(gè)步驟而成,具體的有一下步驟,從羊肉的選料、各類大料香料的選擇、羊肉及大料的熬制、調(diào)料的配制、量化、羊肉的處理、熬制的火候掌控、羊肉除膻去腥、調(diào)配、中調(diào)味、煮肉、出湯、調(diào)味、辣椒油制作、羊骨骨湯、篩湯、清湯出鍋、羊湯存湯、成本核算、原料控制,開(kāi)業(yè)策劃、后期跟蹤等一系列問(wèn)題全程傳授.學(xué)員先品嘗我們熬制的羊肉湯,感覺(jué)好后再學(xué)習(xí),我們承諾,每個(gè)學(xué)員學(xué)會(huì)后都能做出色澤乳白,不腥不膻的羊肉湯,只有用好的羊肉湯才能夠出來(lái)好的羊肉燴面的味道。只有好的味道,才會(huì)有好的生意。



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