藍(lán)莓果實，單果平均重2克， 的也只有5克。藍(lán)莓的果實呈 為主的深藍(lán)色，外有一層白色果粉，果肉細(xì)膩，種子極小，清淡芳香，味道酸甜適度，稍稍帶有點粘性的果膠質(zhì)。藍(lán)莓常可以鮮用生食,由于它在酸性條件下色素穩(wěn)定，所以也可以加工成果汁、果酒、果醬等飲料食品。如果經(jīng)過更科學(xué)的調(diào)配，使?用無菌灌裝生產(chǎn)出藍(lán)莓系列飲品，不但具有怡人的清香，無需添加任何食用色素，它還會呈現(xiàn)自然艷美之色。除此而外，更令人驚喜的是藍(lán)莓的果實中含有特別豐富的、有益于的物質(zhì)而倍受人們關(guān)注，如每百克藍(lán)莓鮮果中含蛋白質(zhì)400~700毫克、脂肪500~600毫克、碳水化合物12.3~15.3毫克，并含葉酸、細(xì)菌生長抑制劑、鞣花酸、鞣花單寧、豐富的食用纖維、果糖、酸、維生素Ｃ、維生素Ｅ、維生素Ａ、ＳＯＤ、熊果甙、 、類黃酮及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。使得藍(lán)莓果的身價倍增,受人青睞，現(xiàn)已成為保健食品的良好原料。

實驗室一般采用葉片作為原始材料，因為這種方式生長周期更短，增殖效率更高，為經(jīng)典的組織培養(yǎng)方式。培養(yǎng)過程中，葉片組織通過脫分化、再分化還能為后期的轉(zhuǎn)基因作準(zhǔn)備，比如增加藍(lán)莓苗中的花青素有針對性地對其基因進行調(diào)整。 有利條件下生長的藍(lán)莓苗:土壤疏松，通透性良好；水源豐富、雨后排水容易；氣候條件 山東省地處是北溫帶，溫帶季風(fēng)氣候，海洋性氣候特點比較突出，春秋涼爽，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，四季分明。藍(lán)莓苗告訴你年平均氣溫是約在13.c，極端高氣溫在4O.c，極端低氣溫是在一16.c左右。全年低于7.2℃的有效低溫量超過1000小時；年均無霜期約200天；年均日照時數(shù)約2500小時；年平均降水量600—800ram，多1500mm，少300mm。 　　因此從種植條件上看，山東省氣候與美國北高叢藍(lán)莓的主產(chǎn)區(qū)，適合北高叢藍(lán)莓的發(fā)展；土壤條件 山東省不少地區(qū)的土壤pH值在7．0左右，如濟南、濟寧、菏澤、泰安、萊蕪、聊城、棗莊的丘陵地區(qū)的PH值在5．5～6．5，稍加改良后便能達(dá)到適宜藍(lán)莓生長的pH 范圍。微酸性土壤多為藍(lán)莓種植業(yè)提供了有利條件。砂質(zhì)土壤比較適合藍(lán)莓的生長；種植習(xí)慣與政策優(yōu)勢 山東省是中國的水果生產(chǎn)和出口大省，水果種植面積80余萬，水果年產(chǎn)量達(dá)1000萬噸以上，出口量和貨值從2001—2008年連續(xù)8年保持 ，這些均有利于藍(lán)莓這一新興水果的基地開發(fā)和栽培技術(shù)推廣；水果等農(nóng)產(chǎn)品加工基礎(chǔ)好，交通運輸便利，旅游消費優(yōu)勢顯著，勞動力價格相對較低，均為藍(lán)莓苗種植。 在家怎么種藍(lán)莓苗？我們知道種植藍(lán)莓苗土壤的選擇是比較關(guān)鍵的，藍(lán)莓苗喜歡酸性土壤，可以 在普通的土里加一點硫磺粉來調(diào)節(jié)土壤酸性，不妨到郊外挖一點有腐葉或者松針 的土來使用，這些土一般是藍(lán)莓苗比較喜歡的，有利于其的成長。

奧尼爾，1987年美國北卡羅來納州發(fā)表的藍(lán)莓種苗品種，香味濃，是南部高叢藍(lán)莓品種中香味比較大的。果肉質(zhì)硬、果蒂痕小、速干。低溫要求時間400～500小時?？勺鳛槟戏街髟云贩N，并且適宜長途運輸開普菲爾，1987年美國北卡羅來納州發(fā)表的品種，有香味。低溫要求時間500～600小時。土壤適應(yīng)性好，果穗大，易栽培采收。 木蘭，美國密西西比州育成的品種，1994年由美國農(nóng)業(yè)部發(fā)表。同種類中屬果味較高級品種，果肉緊實，多汁。低溫要求時間400～500小時。 晨號，1990年美國北卡羅來納州發(fā)表的品種，藍(lán)莓種苗的成熟期幾乎與北部高叢藍(lán)莓中的早藍(lán)相同。有香味，果汁多，鮮果汁食用較好。低溫要求時間600～700小時。 佐治寶石，1987年美國喬治亞州發(fā)表的品種，親本是早藍(lán)和藍(lán)豐，葉細(xì)長銀色。低溫要求時間350～500小時。 薄霧，1989年佛羅里達(dá)大學(xué)發(fā)表的品種，低溫要求時間200～300小時。屬暖帶常綠品種。