藍(lán)莓果實(shí)，單果平均重2克， 的也只有5克。藍(lán)莓的果實(shí)呈 為主的深藍(lán)色，外有一層白色果粉，果肉細(xì)膩，種子極小，清淡芳香，味道酸甜適度，稍稍帶有點(diǎn)粘性的果膠質(zhì)。藍(lán)莓常可以鮮用生食,由于它在酸性條件下色素穩(wěn)定，所以也可以加工成果汁、果酒、果醬等飲料食品。如果經(jīng)過更科學(xué)的調(diào)配，使?用無菌灌裝生產(chǎn)出藍(lán)莓系列飲品，不但具有怡人的清香，無需添加任何食用色素，它還會呈現(xiàn)自然艷美之色。除此而外，更令人驚喜的是藍(lán)莓的果實(shí)中含有特別豐富的、有益于的物質(zhì)而倍受人們關(guān)注，如每百克藍(lán)莓鮮果中含蛋白質(zhì)400~700毫克、脂肪500~600毫克、碳水化合物12.3~15.3毫克，并含葉酸、細(xì)菌生長抑制劑、鞣花酸、鞣花單寧、豐富的食用纖維、果糖、酸、維生素Ｃ、維生素Ｅ、維生素Ａ、ＳＯＤ、熊果甙、 、類黃酮及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。使得藍(lán)莓果的身價(jià)倍增,受人青睞，現(xiàn)已成為保健食品的良好原料。

　　實(shí)驗(yàn)室一般采用葉片作為原始材料，因?yàn)檫@種方式生長周期更短，增殖效率更高，為經(jīng)典的組織培養(yǎng)方式。培養(yǎng)過程中，葉片組織通過脫分化、再分化還能為后期的轉(zhuǎn)基因作準(zhǔn)備，比如增加藍(lán)莓中的花青素有針對性地對其基因進(jìn)行調(diào)整。 　　無論是選取發(fā)芽的藍(lán)莓枝條還是葉片，采集回來之后都需要進(jìn)行滅菌消毒。采集回來的材料放在了次氯酸鈉溶液或者 中進(jìn)行消毒。材料消毒完成，就該給這些材料弄個(gè)生長的窩了。這個(gè)窩一般用三角玻璃瓶制成，里面有培養(yǎng)基，藍(lán)莓枝條和葉片這些原始材料就在培養(yǎng)基生長。因?yàn)樗兴{(lán)莓細(xì)胞都包含它完整的DNA，這些細(xì)胞組織經(jīng)過很多過程可以長出很多藍(lán)莓苗，正可謂一葉一世界。 藍(lán)莓苗喜歡培養(yǎng)基，細(xì)菌更喜歡培養(yǎng)基，細(xì)菌在培養(yǎng)基上的生長速度更快，生命力更強(qiáng)，所以對于材料“安身”的這個(gè)窩也要進(jìn)行嚴(yán)格消毒。總體來說，就是要對培養(yǎng)基和三角玻璃瓶進(jìn)行嚴(yán)格消毒。否則藍(lán)莓的枝條和葉片材料必死無疑。 藍(lán)莓苗的溫室培育：藍(lán)莓育苗溫室這也是現(xiàn)在的藍(lán)莓在進(jìn)行培育的時(shí)候需要注意的方面，一般在這樣的溫室當(dāng)中可以為藍(lán)莓的種苗成長提供好的環(huán)境。這樣的環(huán)境當(dāng)中培育出來的種苗才能夠好的茁壯成長。通過專門進(jìn)行制造的溫室來為藍(lán)莓的生長提供優(yōu)質(zhì)的環(huán)境，還有藍(lán)莓幼苗繁育和藍(lán)莓幼苗溫室都是在現(xiàn)在的藍(lán)莓種子中很關(guān)鍵的方面。這也是關(guān)系到在藍(lán)莓的生長，這樣的溫室在環(huán)境上面可以提供好的方面以及它的每個(gè)指標(biāo)都是可以達(dá)到現(xiàn)在佳的狀態(tài)。

藍(lán)莓栽培的土地選擇

根據(jù)上述藍(lán)莓對環(huán)境條件的要求，要栽種藍(lán)莓就要考慮有沒有充足的水源，擬栽藍(lán)莓的土地適不適合藍(lán)莓生長，栽什么品種合適，怎么栽，栽后怎么管理。下面我們就說說土地的選擇。

1、栽種藍(lán)莓首先要有充足的水源，有了水源，還要看水的質(zhì)量好不好，栽種藍(lán)莓的水要求PH值在7左右，也就是說要是中性水，如果是酸性水更好，這樣有利于保持土壤較低的酸堿度，還有水中的氯離子和鈉離子含量不能超過50PPm。用雨水、水庫及河流地表水灌溉。地下水可能堿度高，要經(jīng)過檢測后再考慮用與否。城市的生活污水可能含氯含鈉過高，不要用城市生活污水澆灌藍(lán)莓。

2、土壤的要求，一是要看土壤PH值是否在4.5-5.5之間。二是看土壤是否疏松透氣
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