棗的食用禁忌
棗的功效如此之多，但也不宜多吃，而且在食用大棗的時候，還有一些值得注意的地方。
①不宜與腐爛變質(zhì)勿食用
大棗腐爛以后，會利于生物在其體內(nèi)繁殖。同時腐爛后的棗內(nèi)可分解出甲醛和甲醇等物質(zhì)。這種物質(zhì)在食用后，輕者可引起頭暈，眼睛受害；重則更會危及到生命。
②不宜與維生素同時食用
棗里面本身富含的維生素，可分解破壞維生素K，從而降低維生素的治療作用。
③不宜和黃瓜或蘿卜一起食用
蘿卜和黃瓜中含有的某種維生素分解酶，都會在與棗食用時發(fā)生沖突。
④服用退燒藥時切勿同食
退燒藥物內(nèi)含有的某種特殊物質(zhì)和含糖量高的食物容易形成不溶性的復(fù)合體，不利于人體的吸收，因此會大大降低退燒藥的藥效。而大棗正是含糖量比較高的食物，所以在吃退燒藥的時候千萬不要再吃棗了。
⑤下腹部脹滿、大便秘結(jié)者不宜食用如果平時喜咳痰，胸中常常感到滿脹，并且容易感到疲乏，胃中常脹滿，食欲不振。那么多食大棗以后，原先的癥狀容易加重，出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應(yīng)。因為大棗氣味甘、辛、熱，性偏濕熱，容易生痰生濕。

嫁接已一年的棗樹該如何修枝？
1、隨時抹除砧木萌發(fā)的枝葉，盡量不留樁。
2、已活接穗，可通過短截促發(fā)多側(cè)枝或疏剪過密小枝，目的是保證樹勢均衡，各枝保持足夠的生長空間。
棗樹修剪的常用方法有哪些？
從棗樹萌芽開始到新梢停止生長期間所進(jìn)行的修剪，統(tǒng)稱為夏季修剪；從落葉后至翌春萌芽前所進(jìn)行的修剪為冬季修剪。常用的修剪方法有如下幾種。
（1）疏枝 及時疏除過密、交叉、重疊、病蟲枝、枯萎枝，可節(jié)省營養(yǎng)消耗，改善光照條件，提高坐果率，增加產(chǎn)量。春季，在枝條木質(zhì)化以前，疏除由棗股上萌發(fā)的多余棗頭或徒長枝。因為這些枝條，當(dāng)年雖能開花結(jié)果，但卻不如由棗股副芽萌發(fā)的棗吊可靠，而且棗果的品質(zhì)也差，保留這些枝條，易消耗過多營養(yǎng)，導(dǎo)致骨干枝早衰。所以，應(yīng)及早將其疏除。
（2）摘心 新定植的幼樹，當(dāng)樹高達(dá)1.5米、粗度超過1厘米時，可根據(jù)定干高度進(jìn)行摘心，充實主干和促生分枝。對其他棗頭，可根據(jù)其生長強(qiáng)弱和著生部位，確定摘心程度。一般弱枝、水平枝、2次枝上的棗頭，可輕度摘心；強(qiáng)旺枝、延長枝和更新枝上的棗頭，可重摘心。一般摘掉幼嫩部分10厘米左右，摘心部位以下，保留4～6個2次枝。摘心的作用是集中營養(yǎng)，促進(jìn)2次枝和棗吊的發(fā)育，對提高坐果率和增加產(chǎn)量都有明顯效果。摘心多在盛花期進(jìn)行。
（3）開張主、側(cè)枝角度 這對整形期的幼樹，顯得更為重要。一般第1層主枝的開張角度，以50度左右為宜。開角的辦法，可用木、石支撐，也可用繩索墜、拉。
（4）開甲 也就是環(huán)刻或環(huán)割。開甲的作用，主要是節(jié)制營養(yǎng)。由于開甲后暫時中斷了葉片制造的有機(jī)營養(yǎng)向根部輸送的通道，使其積累在地上部，有利于坐果和提高產(chǎn)量。