羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ)，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾食品，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。粉絲粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人；但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。黃花菜（干）黃花菜含磷豐富，并具有維E等延緩衰老成分，具有較佳的健腦抗衰功能，有“健腦菜”之稱。對精神過度疲勞的現(xiàn)代人來說，經(jīng)常食用身體有益。黃花菜因含煙酸等而具有顯著降低血清膽固醇的作用，能中老年疾病和延緩機(jī)體衰老。它所含的止血維生素、冬堿等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。

燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面，是河南齊名的三大小吃。燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養(yǎng)高。燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等

燴面是河南、陜西的傳統(tǒng)面食，具有養(yǎng)分、補(bǔ)養(yǎng)、甘旨的成效，深受廣大顧客的喜歡和歡迎，在咱們北方區(qū)域有著廣大的商場。食味居燴面系列是在傳統(tǒng)燴面的基礎(chǔ)上，運(yùn)用現(xiàn)代制造方法，配入多種名貴地道中藥香料制造出來的，具有香味樸素、肥而不膩、湯味鮮美、爽口等特征，極大的提高了燴面的層次和層次。具有出資少，易操作，客源廣泛，可大可小，易運(yùn)營等優(yōu)勢，是初度出資餐飲業(yè)者的好項(xiàng)目。

面食，不只是一種食物，面食操練更是一種飲食文化，不管南邊仍是北方，面食一直是人們?nèi)兆又兄匾囊徊糠?。學(xué)習(xí)面食技能一份好的面食手藝，不只能夠讓自己和家人享用地道的美食，還能開店經(jīng)營。

來新鄉(xiāng)市食味居學(xué)習(xí)技術(shù)的，包教包會(huì)包滿意，隨到隨學(xué)，讓你高興來滿意而歸.教學(xué)優(yōu)勢：現(xiàn)場教學(xué)技術(shù)指導(dǎo) 真材實(shí)料操作不控制原料設(shè)備包教包會(huì) 技術(shù)支持與咨詢 隨到隨學(xué) 高級名師團(tuán)隊(duì)指導(dǎo) 專注餐飲教育 學(xué)員遍布全國城市 不控制任何原料及設(shè)備。