優(yōu)惠的臘肉臘腸烘干機
產(chǎn)品參數(shù) | |
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產(chǎn)品價格 | 電議 |
發(fā)貨期限 | 電議 |
供貨總量 | 電議 |
運費說明 | 電議 |
范圍 | 優(yōu)惠的臘肉臘腸烘干機供應(yīng)范圍覆蓋廣東省、揭陽市、揭西縣、榕城區(qū)、揭東區(qū)、惠來縣、普寧市等區(qū)域。 |
臘腸烘干機烘干工藝分享:
臘味在干燥除濕過程不僅要除掉物料里面的水份,還要在外觀上保留原有的色、香、味、形等感觀的指標,保證在今后存放和保質(zhì)期內(nèi)不變質(zhì)、不發(fā)霉、不發(fā)酵,所以這些是和烘干除濕息息相關(guān)。傳統(tǒng)的曬制臘味需要依靠干燥秋風(fēng)及天然陽光生曬而成,一般要曬足15天時間,如遇天氣不佳,臘味會有一股油膩味,處理不當(dāng)甚至有哈喇味,易霉?fàn)€變質(zhì)。新型臘腸烘干機干燥臘腸,而且風(fēng)味獨特、質(zhì)量穩(wěn)定、存儲期更長。?
1)預(yù)熱處理:歷時5到6個小時,在捆綁好的臘腸裝入熱泵烘干房后兩小時內(nèi),溫度快速升到60到65度,不用排濕。這一過程主要是起到一個發(fā)酵的過程,控制肉不變色變味。這就是我們說的預(yù)熱階段。預(yù)熱時間后,調(diào)節(jié)溫度到45到50度,濕度控制在50%到55%的范圍之內(nèi)。注意事項:臘腸烘干時溫度不能過高,高于65度時臘腸會出現(xiàn)滴油現(xiàn)象。而且臘腸烘干時如果長時間溫度高于68度,臘腸會漚爛。
2)定型:掌握發(fā)色期和收縮定型期的控制,溫度控制在52到54度,濕度控制在45%左右、時間為3到4個小時,臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色,腸衣開始收縮,這時一定要注意硬殼的出現(xiàn),可以進行冷熱交替使用,效果好。?
3)強化干燥:這一階段主要的制約因素是溫度,為了強化干燥速度,溫度要升高到60到62度,烘干時間控制在10到12個小時,相對濕度控制在38%左右。臘腸終烘干濕度控制在17%以下。
益禾臘腸烘干機案列介紹:
我司在廣式臘腸方面的工程案例非常多,像廣東肇慶、河源、清遠、羅定等地,都有數(shù)不勝數(shù)的工程,可供客戶進行實地考察了解。舉下其中的一個例子,這是肇慶的一個客戶,要求的批次烘干量在800斤,我司為客戶匹配了1臺6P臘腸烘干機。經(jīng)過安裝調(diào)試之后,客戶僅用40個小時就完成批次的烘干。烘干出來的臘腸鮮艷光亮,味道香濃,讓人看了垂涎三尺。所用的時間也非常短,整體的運行成本也大大降低了。益禾臘腸烘干機干燥臘腸,風(fēng)味獨特、質(zhì)量穩(wěn)定、存儲期更長,不但提高了臘腸的烘干品質(zhì)而且提高了產(chǎn)量,更省時省力,且不再受天氣影響。幫助用戶實現(xiàn)批量化、現(xiàn)代化的生產(chǎn),從而以機械化、科技化代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工操作。再者,通過專業(yè)先進的設(shè)備,成熟穩(wěn)定的,來降低運行成本,提高利潤。
揭陽揭西廣州益禾科技有限公司是一家專業(yè)加工和生產(chǎn) 烘干機的公司。公司擁有現(xiàn)代化的 烘干機生產(chǎn)設(shè)備,專業(yè)的 烘干機設(shè)計師,高水平制作人員,操作熟練的安裝施工隊伍,規(guī)范化,標準化,優(yōu)良化的工程質(zhì)量和高素質(zhì)的管理。從設(shè)計、生產(chǎn)、安裝為客戶提供一站式服務(wù),以豐富的生產(chǎn)安裝和施工管理經(jīng)驗取得眾多客戶的信任。
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