選南瓜。首先去超市選那種嫩一點(diǎn)的南瓜，是南瓜中間部位的，不要買的太多，顏色要選鮮艷的。然后將南瓜去皮和瓤洗好，接著將弄好的南瓜切成正方體的小丁狀。這時(shí)候是將它們晾一會(huì)兒，不要留太多水分接著，將雞蛋打好，攪拌均勻。倒進(jìn)南瓜丁里，用筷子將南瓜和雞蛋攪拌均勻，讓每個(gè)南瓜丁都能均勻的占到雞蛋液。當(dāng)雞蛋攪拌好后，取適量面粉，一起攪拌，當(dāng)每個(gè)難關(guān)都占有面粉和雞蛋液的時(shí)候就差不多了。這時(shí)候?qū)⑹秤糜头胚M(jìn)鍋里，不要燒太熱，然后放一點(diǎn)鹽，千萬不要把鍋里弄到水了。這時(shí)候，將準(zhǔn)備好的南瓜放進(jìn)去，如果你有很多不要放太多，否則容易糊掉。然后用筷子不停的翻，否則容易焦，而且會(huì)黏糊在一起，將它們都分來等他們呈現(xiàn)金黃色就可以了，裝的盤子一定要擦干凈，不要有水漬，這樣就可以吃了，外酥里嫩，味道一定棒棒的。注意事項(xiàng)鹽不要放太多，只是為了占點(diǎn)咸味一定要將筷子勤快的翻邊

很喜歡喝南瓜粥，面面的那種，喝到嘴里又甜又面。每次去豪享來吃飯的時(shí)候，總要點(diǎn)上一碗這樣的粥。其實(shí)，自己做的味道一樣好喝，要比他們賣的還好喝呢！而且做法非常簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單的做法，但味道卻不簡(jiǎn)單哦！秋天的南瓜更是又香又甜，多吃南瓜也有利于哦。南瓜半個(gè)（要選那種圓圓的小金南瓜，或者是長(zhǎng)的熟透的又甜又面的海南南瓜，青青的水水的那種南瓜不適合做這個(gè)，適合炒菜用。）去皮切小碎塊。鍋里加適量的水，水開后放南瓜煮，煮到南瓜軟軟的，用勺子一按即成泥時(shí)，關(guān)火。用勺子壓碎南瓜，碗里放少許生粉，用適量涼水和開，倒入南瓜粥里，然后再煮2分鐘即可。喝的時(shí)候放點(diǎn)熟芝麻點(diǎn)綴提香。（喜歡甜的放糖或者是蜂蜜。我沒放，我感覺甜度夠了。南瓜是一種看起來很漂亮，吃在嘴里更加美味的食物，大多數(shù)人都會(huì)將南瓜蒸著吃，不過南瓜除了蒸著吃以外，其他的很多做法都非常的好吃，今天小編就來跟你們說一說南瓜4種家常做法，既簡(jiǎn)單又好吃，如果有喜歡的就收藏吧。饅頭是大多數(shù)人平時(shí)都喜歡吃的一種主食，不過如果我們每天都吃白饅頭的話，未免顯得有些單調(diào)，在做白饅頭的時(shí)候加入南瓜進(jìn)去，也許南瓜饅頭更符合你的口味，把準(zhǔn)備好的南瓜洗干凈，放到鍋中蒸熟，然后將南瓜搗碎成泥，放入到已經(jīng)揉好的面團(tuán)當(dāng)中，這樣面團(tuán)就變了一個(gè)顏色，將面團(tuán)分切成大小相同的形狀，放到鍋中蒸好以后就是美味的南瓜饅頭了。