民間記憶許昌腐竹》

《民間記憶》的作者、許昌學院中原農耕文化研究中心研究員、許昌市非遺保護專家組成員說，河街一帶成為規(guī)模較大的腐竹產地，應該與自然條件有關。河街古稱靈溝鎮(zhèn)，因靈溝河穿鎮(zhèn)而過得名。那里盛產大豆，而且靈溝河水清澈甘甜，富含礦物質，非常適合加工豆制品，有“村村磨豆腐，家家做腐竹”的文史記載。唐代的《中岳潁川志》載“郡治所西鄉(xiāng)產戎菽（豆腐類產品）”，元代的《許州志》載“許縣產菽乳（豆制品）”，清道光年間的《許昌縣志》載“植菽（豆）者眾，作腐造醬有名”。1949年新中國成立后，該地黨委和政府對腐竹生產十分重視，在河街公社成立了許昌腐竹廠，結束了近2000年來散落民間的個體腐竹生產，開始了有組織、有計劃的專業(yè)生產。1997年，許昌腐竹進入黃金時期，產量占到全國的2/3，成為的“腐竹之鄉(xiāng)”。

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全自動油皮設備的條件要求

水的要求

一條生產線24小時用水10噸，需使用正常飲用水，不苦不咸，PH值不能超出正常標準備。

電的要求

一條生產線一小時用電1.3千瓦(220V)，加上車間照明，24小時相當于35度電，磨漿設備要求三相電（380V），機器兩相電（220V），電線用十平方銅線。

氣的要求

立式鍋爐：0.75噸—1噸，臥式：0.5噸。要求氣壓0.4—0.6mP，分氣缸安裝到車間。       

4、車間要符合要求，需要5米以上的高度，上下通風要流暢，

5、車間要水電到位，主管道需要安裝到車間，準備好保溫材料。

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