草莓，多年生草本植物。高10-40厘米，莖低于葉或近相等，密被開展黃色柔毛。葉三出，小葉具短柄，質(zhì)地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄密被開展黃色柔毛。聚傘花序，花序下面具一短柄的小葉；花；萼片卵形，比副萼片稍長(zhǎng)；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形。聚合果大，宿存萼片直立，緊貼于果實(shí)；瘦果尖卵形，光滑?；ㄆ?-5月，果期6-7月。原產(chǎn)南美，中國(guó)各地及歐洲等地廣為栽培。草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ，且有保健。
草莓是多年生草本，高10-40厘米。莖低于葉或近相等，密被開.展黃色柔毛。葉三出，小葉具短柄，質(zhì)地較厚，倒卵形或菱形，稀幾圓形，長(zhǎng)3-7厘米，寬2-6厘米，頂端圓鈍，基部闊楔形，側(cè)生小葉基部偏斜，邊緣具缺刻狀鋸齒，鋸齒急尖，上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄長(zhǎng)2-10厘米，密被開展黃色柔毛。
草莓花呈聚傘花序，有花5-15朵，花序下面具一短柄的小葉；花，直徑1.5-2厘米；萼片卵形，比副萼片稍長(zhǎng)，副萼片橢圓披針形，全緣，稀深2裂，果時(shí)擴(kuò)大；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形，基部具不顯的爪；雄蕊20枚，不等長(zhǎng)；雌蕊極多。草莓的果實(shí)呈聚合果大，直徑達(dá)3厘米，鮮紅色，宿存萼片直立，緊貼于果實(shí)；瘦果尖卵形，光滑。果期6-7月。
碩豐草莓是中國(guó)江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所從美國(guó)引進(jìn)的MDUS*MDU4493雜交后代中培育而成，1989年通過鑒定。碩豐草莓果實(shí)短圓錐形，平均單果重15-20克；果面平整，橙紅色，有光澤；果肉紅色，質(zhì)細(xì)韌，果心無空，風(fēng)味偏酸，味濃；可溶性固形物10%-11%，糖/酸比較低，維生素C51.9毫升100克。碩豐草莓植株長(zhǎng)勢(shì)健壯，株態(tài)直立，矮而粗壯，直立；葉征厚、圓形、平展，葉面光滑；花序高于葉面或與葉面平，每株平均有花序三個(gè)，每序平均著生8.6朵花。該品種果實(shí)硬度大，極耐貯運(yùn)，在常溫下塑料小盒中保存3-4天不變質(zhì)。豐產(chǎn)性能好，且小果少，耐高溫及抗寒能力均強(qiáng)。休眠深，為晚熟、豐產(chǎn)、多抗的優(yōu)良草莓品種，適宜長(zhǎng)江中下游露地栽培。

選用壯苗要選用優(yōu)良品種的生長(zhǎng)健壯、須根多的無病幼苗。一般幼苗至少要有4片葉，莖粗1厘米左右。如果從較遠(yuǎn)的外地購(gòu)進(jìn)幼苗，在栽培時(shí)應(yīng)把植株的大葉剪掉，只留中間2~3片小葉，這樣可減少葉片水分的蒸發(fā)，以提高其成活率。整地施肥草莓根系較淺，要選擇在土坡疏松、含有機(jī)質(zhì)較多、地勢(shì)平坦、灌排水方便、pH值在6.5左右的沙坡土上栽培。因草莓有耐陽性的特點(diǎn)，又可與高稈作物或幼齡果樹進(jìn)行間作或套種,適于在庭院栽培。在草莓栽植前15天左右，要進(jìn)行整地，先噴灑氟樂靈除草劑，每667平方米用量200克即可。接著進(jìn)行深翻整地，深翻30~40厘米，結(jié)合翻地每667平方米施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000公斤，磷酸二銨15公斤,硫酸鉀10公斤。后要把土壤耙細(xì)、耙平，為做畦或打壟打下基礎(chǔ)。做畦時(shí)，畦長(zhǎng)10~20米，寬60~70厘米，高10厘米。打壟時(shí)，壟寬50厘米~55厘米，壟高15厘米，壟溝寬20厘米。
 灌排方法。在開花與漿果生長(zhǎng)初期，分別灌水1次。宜用溝灌，使水灌到溝高2/3處為好，讓水漸漸滲入畦土，溝內(nèi)余水排出。若天旱，應(yīng)5-7天灌水1次。用橡膠管前端套上一段金屬管進(jìn)行穴灌，既省水，又能保持畦土疏松。秋季多雨時(shí)，應(yīng)及時(shí)排水。草莓園四周應(yīng)早做排水溝道，使棚內(nèi)畦溝水能排盡。花芽分化前期的管理。9月上旬移栽的草莓苗，除及時(shí)補(bǔ)充水分外，應(yīng)加蓋遮陽網(wǎng)遮蔭。網(wǎng)離地面1.2 米，便于人員操作。要及時(shí)摘除枯葉、老葉及腋芽和匍匐莖，保持5-6片葉?；ㄑ糠只栎^低溫度和短日照，可在遮陽網(wǎng)上加蓋草苫（草簾）。通過揭與蓋草苫的操作過程，人工造成短日照的條件及較低溫度，促進(jìn)頂花序和腋花序的分化，時(shí)間有月余。溫室草莓的主要病蟲害有灰霉病、蠐螬、蚜蟲、葉螨、鼠害等?；颐共楹麑?shí)為嚴(yán)重，該病的發(fā)生與天氣及棚內(nèi)溫濕度有關(guān)，低溫高濕是誘發(fā)該病的主要環(huán)境因子，因此做好保溫、降濕及通風(fēng)工作是防治灰霉病發(fā)生的關(guān)鍵，劑防治可采用多菌靈、托布津等殺菌劑交替使用。若發(fā)現(xiàn)有蟲害或鼠害發(fā)生，則可采用相應(yīng)的殺蟲劑或滅鼠進(jìn)行防治。
草莓育苗地區(qū)出現(xiàn)持續(xù)大到暴雨，田間普遍積水，局部發(fā)生嚴(yán)重內(nèi)澇，導(dǎo)致草莓田受淹，使草莓苗生長(zhǎng)受到影響。隨著夏季高溫來臨，苗期主要病蟲害將發(fā)生為害。當(dāng)前正值草莓發(fā)苗關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)科學(xué)防控病蟲害為害，降低洪澇災(zāi)害影響。
加強(qiáng)田間管理，提高植株抗逆能力。
受淹苗地在水退后，要迅速開溝，盡快排干積水，盡量縮短草莓苗受淹時(shí)間，并及時(shí)中耕松土，促進(jìn)草莓恢復(fù)生長(zhǎng)。草莓苗受淹后根系吸收能力弱，要及時(shí)剪除地上部過密（嫩）的葉片或用遮陽網(wǎng)短期進(jìn)行遮陰，減少蒸騰，澇后突晴曝曬，引起生理性失水萎蔫。緩苗后，適時(shí)進(jìn)行根外追肥，可用1.8%復(fù)硝酚鈉水劑或0.04%蕓苔素內(nèi)酯加0.2%磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴施。7~8月高溫干旱季節(jié)可采取遮陰等措施抗高溫防干旱保苗。及時(shí)松土除草，出現(xiàn)“浮苗”時(shí)，應(yīng)及時(shí)覆土種植。