我們?cè)趺礃尤ミx擇品種?要多樣化，不是說(shuō)大家要種油桃就全部種油桃，大家要種蟠桃就全部去種蟠桃。桃的基因型非常豐富，品種的多樣化是桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要的一個(gè)方向。我給大家舉一個(gè)例子，比如說(shuō)咱們80年代初的時(shí)候還沒(méi)有油桃，那時(shí)候我們說(shuō)21世紀(jì)將是油桃的世紀(jì)，30年過(guò)去了咱們的油桃確實(shí)獲得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，油桃占桃栽培總面積的20%。
  是不是都去種油桃?我覺(jué)得也不一定。但是，油桃確實(shí)代表鮮食品種的一個(gè)方向。我給大家舉一個(gè)例子，1990年到2010年，西班牙是歐洲桃樹(shù)發(fā)展快的，油桃栽培面積已經(jīng)占全部栽培面積的40%，黃肉油桃能占到76%，白肉油桃占24%?，F(xiàn)在美國(guó)桃主產(chǎn)區(qū)的鮮食品種90%都是油桃。因此從這個(gè)角度來(lái)看我說(shuō)油桃是發(fā)展的方向也沒(méi)有錯(cuò)，但是你那個(gè)地方如果不適合發(fā)展油桃，就不要發(fā)展油桃，大家記住多樣化是一個(gè)方向。比如說(shuō)咱們?cè)瓉?lái)的紅肉桃，老百姓都砍了不種了，實(shí)際上現(xiàn)在在武漢、陽(yáng)等地賣(mài)的還是非常好的。大家都說(shuō)貨賣(mài)一張皮，純色品種是未來(lái)桃子發(fā)展的一個(gè)方向，要么純紅、要么純白、要么純黃，在這三純里邊純紅是主流。就跟人一樣，如果他長(zhǎng)得太白，臉上長(zhǎng)了一個(gè)雀斑你都能清楚的看到，如果一個(gè)人長(zhǎng)得比較黑或者臉比較紅，那么他長(zhǎng)了兩個(gè)雀斑你也看不到。純紅的品種除了搶眼以外，栽培上也相對(duì)比較容易。
  純黃的品種有個(gè)特點(diǎn)，它不僅僅是目前比較少，關(guān)鍵是它的香氣特別好，咱們現(xiàn)在純黃的品種都是人造，都是套袋套出來(lái)的。大家一定要樹(shù)立一個(gè)這樣的概念，如果是那種平淡無(wú)味的桃，再好看也不要種了。比如說(shuō)中華壽桃，它是很硬，但是你放到冷庫(kù)里邊再拿出來(lái)以后心全部都黑了，這個(gè)品種也不行。還有一個(gè)方向就是蟠桃，大家知道咱們桃子那么大，比如說(shuō)咱們坐一塊開(kāi)會(huì)呢，桌子上放著一盤(pán)桃，如果每個(gè)都是半斤以上，你說(shuō)誰(shuí)好意思張著嘴去啃呀!蟠桃是扁的，吃起來(lái)比較方便。蟠桃的含糖量要比其它桃高，同樣的栽培條件蟠桃的含糖量要高兩度，這也是蟠桃比較受歡迎的一個(gè)原因?，F(xiàn)在歐洲的蟠桃發(fā)展速度非常快，咱們基本上集中到北京、上海、這三個(gè)地方有，其他的地方相對(duì)來(lái)說(shuō)還是比較少。

隨著樹(shù)齡增加，肥料應(yīng)多施。長(zhǎng)期性生長(zhǎng)的果樹(shù)必須補(bǔ)充足夠的養(yǎng)料。 桃樹(shù)苗的追肥：全年3-5次。無(wú)水不長(zhǎng)樹(shù)，無(wú)肥不結(jié)果。催芽催花肥，果實(shí)膨大肥，采后補(bǔ)肥，數(shù)量以結(jié)果多少來(lái)定。 基肥應(yīng)深施，有機(jī)肥、追肥應(yīng)淺施，肥、根外肥應(yīng)適量（尿素、磷酸二氫鉀）。 病害：桃炭疽病、桃縮葉病、桃性穿孔病、桃流膠病。防治方法：石灰硫磺合劑，早春波爾多液、托布津、百菌清等。根據(jù)病害選用對(duì)口劑，以防為主，常效管理不松勁。
     目前的苗木多我當(dāng)年出苗圃，即當(dāng)年播種，當(dāng)年嫁接，當(dāng)年出苗圃。實(shí)踐證明只要對(duì)佔(zhàn)木苗管理得當(dāng)又及時(shí)嫁接，完全可以培育出好的品種苗木。桃樹(shù)苗當(dāng)年出圃苗，因生長(zhǎng)時(shí)間較短，在夏季嫁接時(shí)候必須達(dá)到應(yīng)有的粗度，一般直徑為0.6厘米左右。所以應(yīng)特別注意前期土肥水的管理和病蟲(chóng)害的防治，以促進(jìn)其加快生長(zhǎng)。夏季嫁接部位一般在距離地面15-20厘米處，因佔(zhàn)苗下部很容易發(fā)生分枝，如果不及時(shí)清理，會(huì)直接影響嫁接部位的粗度，所以對(duì)嫁接一下的分枝子在保留2-3片基礎(chǔ)葉的前提下及時(shí)摘心，以利于主梢上部加粗生長(zhǎng)
    近年來(lái)冬桃苗市場(chǎng)越來(lái)越廣闊，對(duì)人們的生活有著巨大的幫助，給中國(guó)的三農(nóng)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來(lái)了巨大的貢獻(xiàn)。今天小編簡(jiǎn)要給大家介紹下桃苗的繁殖和培養(yǎng)技術(shù)。桃苗通常采用山桃、毛桃、然而在培育的時(shí)候可以將毛桃的種子取出來(lái)放置在水中進(jìn)行漂洗干凈，后放置在陰涼和通風(fēng)的地方曬干，但是杜絕暴曬，種子在干燥之后一定要收藏好，注意防止鼠害或者霉?fàn)€的物質(zhì)出現(xiàn)，一半采用層積處理，從而促進(jìn)種子成熟之后可以有效的打破休眠。
     在12月上、中旬覆膜前進(jìn)行。由于生長(zhǎng)季采用了較為嚴(yán)格的整形及生長(zhǎng)季修剪，冬剪的工作量較小。設(shè)施栽培的1年生主干形油桃樹(shù)冬季可采用長(zhǎng)枝修剪。首先去除病蟲(chóng)枝、背上直立旺枝、過(guò)密枝，主干不短截，疏除或重短截(留基部2芽)無(wú)花枝，對(duì)于結(jié)果枝一律甩放不剪，留作結(jié)果。由于設(shè)施條件下影響坐果率的因素較多，為保證產(chǎn)量，冬剪要盡量多留花枝，待坐果后，對(duì)沒(méi)有著果的多余空枝，再進(jìn)行補(bǔ)剪、疏除。桃苗的價(jià)格實(shí)惠。采后修剪。