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鹵是一種特殊的烹調(diào)方法。鹵菜是將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的，具有保健強身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中國特色的烹調(diào)技法，幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場都有其成品的身影，芳香誘人的美味。鹵菜較大的優(yōu)點在于冷熱皆宜，它可以當作主菜，也可以作為佐酒佳肴，而且不分季節(jié)，攜帶方便，保質(zhì)期長，年節(jié)必備。因此，贏得人們廣泛的歡迎。

食味居鹵菜是結(jié)合了潮州鹵水與川鹵的綜合優(yōu)點與一身，針對性為全國各地的學員調(diào)制出更適合當?shù)乜谖兜木符u菜，其分別是：香辣、麻辣、醬香、五香、甜辣、辣、白鹵、紅鹵、本色天然鹵。食味居采用傳統(tǒng)的清宮秘技與現(xiàn)代加工工藝相結(jié)合而成，它不但極具生產(chǎn)效益（分鐘即可成品）；鹵菜時十里飄香，口感外酥里嫩，色澤金黃，肥美鮮嫩，滿街飄香，聞著香、吃著更香，令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中。每一款產(chǎn)品都歷史悠久、特色正宗。 

真心、熱心、細心、貼心，讓學員學習美食的同時，享受食味居的“四心服務(wù)”文看百遍，不如咨詢一次  拿起聯(lián)系食味居看教課現(xiàn)場圖片及教課視頻 了解學習優(yōu)惠價格。

鹵肉培訓中心新鄉(xiāng)食味居小吃培訓學校，凡是新學員來，先參觀，實地考察，品嘗味道，可以和正在學習的學員面對面交流，了解我們的教學情況，別的學校都會隔開，而我們不會那樣做。本來我們就做得好，學員學得滿意，新學員可以親自看師傅調(diào)味給你們品嘗，親眼看到做真實，可。一切滿意后，再簽合同學習。食味居小吃培訓中心擁有專業(yè)的老師執(zhí)教；所有產(chǎn)品都色香味俱全，歡迎品嘗比較；所有的項目都包教包會，技術(shù)不實退還全部學費；全實踐教學；學員全程親自動手學習，隨到隨學，不限時間學會為止，住宿免費。食味居小吃培訓學校承諾：學不會不收費，來學校免費吃住，免費的食材練習，免費的技術(shù)升，免費的開業(yè)指導(dǎo)，讓您不花冤枉錢！食味居其他培訓項目：開店流動小吃系列，開店流動早餐系列，夜市開店擺攤燒烤系列，砂鍋系列，地鍋鐵鍋燉碳鍋系列，鹵肉系列，油炸系列，面食系列，精品餅類系列，蓋澆飯系列，干鍋系列，火鍋系列，扣碗系列，炒菜系列，涼菜系列，冷飲系列，蛋糕甜品系列等。

食味居鹵肉黑鴨培訓內(nèi)容：黑全鴨  黑鴨鴨脖 黑鴨鴨肝 黑鴨鎖骨 黑鴨鴨頭 黑鴨鴨翅 黑半邊鴨 黑鴨鴨腸 黑鴨鴨心 黑鴨鴨舌黑鴨鴨胗 黑鴨鴨掌 黑鴨鴨心 黑鴨架子 黑鴨翅尖 黑鴨鴨肝 香干 千張 蓑衣干子 千葉豆腐 油豆腐 腐竹 豆油皮 蓮藕 面筋 千葉豆腐 海帶等

食味居鹵肉其它培訓；鹵豬培訓 鹵雞培訓 鹵鴨培訓 鹵牛肉培訓 鹵牛肉培訓 鴨脖培訓 黑鴨培訓 鹽焗雞培訓 骨里香燒雞培訓 道口燒雞培訓 不老雞不老鴨培訓

食味居培訓課程.黑鴨所用器具、設(shè)備的使用購置.講解黑鴨所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法.黑鴨的鴨子、鴨雜選材及處理方法.培訓黑鴨專用湯料的調(diào)配.培訓黑鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程.培訓黑鴨特殊口味的把握與調(diào)整.培訓加工黑鴨相關(guān)事項.培訓黑鴨鹵水、黑鴨產(chǎn)品的的保管與存放.投資預(yù)算分析及經(jīng)營方法。