燴面-燴面性價比高
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范圍 | 燴面-燴面性價比高服務網(wǎng)絡覆蓋河北省、邯鄲市、永年區(qū)、邯山區(qū)、叢臺區(qū)、復興區(qū)、峰峰礦區(qū)、臨漳縣、成安縣、大名縣、涉縣、磁縣、肥鄉(xiāng)區(qū)、邱縣、雞澤縣、廣平縣、館陶縣、魏縣、曲周縣、武安市等區(qū)域。 |
邯鄲永年食味居小吃培訓學校是經(jīng)邯鄲永年工商局批準成立的專業(yè)從事 早餐生產(chǎn)和銷售的大型廠家。面對 早餐市場日益激烈的競爭,公司員工將一起創(chuàng)造、接受挑戰(zhàn),在誠信、敬業(yè)、奉獻的精神指導下,將公司推上一個更高的層次!
燴面是河南特色美食,有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風味小吃,以味道鮮美,經(jīng)濟實惠,享譽中原,遍及全國。與北京的炸醬面、山西的刀削面、湖北的熱干面、四川的擔擔面,同稱為中國五大面食,享有盛譽。燴面按配料不同可分為:羊肉燴面,牛肉燴面,三鮮燴面,五鮮燴面等等。洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面,是河南齊名的三大小吃。燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料,輔以高湯及多種配菜,一種類似寬面條的面食。湯好面筋,營養(yǎng)高。
燴面的面是用優(yōu)質(zhì)高筋白面粉,兌以適量鹽堿用溫開水和成比餃子面還軟的面團,反復揉搓,使其筋韌,放置一段時間,再搟成四指寬,二十公分長的面片,外邊抹上植物油,一片片碼好,用塑料紙覆上備用。
湯用上等嫩羊肉、羊骨(劈開,露出中間的骨髓)一起煮五個小時以上,先用大火猛滾再用小火煲,其中下七八味中藥,骨頭油都熬出來了,煲出來的湯白白亮亮,猶如牛乳一樣,所以又有人叫白湯。輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等,上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。
食味居燴面物美價廉,色、香、味俱全,形成了獨特的風格,很多外地朋友來到食味居,在品嘗之后,都贊不絕口。一些本地游子,在回到家鄉(xiāng)之后,都要先趕去燴面館,去吃一碗刀削面,來解日夜思念之情. 一個燴面刀的成與敗、存與亡,都關(guān)系到這個面館的面里的臊子的配方。食味居燴面刀削面不僅僅是工藝的獨特,還有味道的獨特,燴面好吃的地方不一定是豪華飯店,也許就在你家門口街攤上。
食味居專業(yè)進行正宗羊肉燴面,燴面發(fā)源于河南新鄉(xiāng),所以想學習正宗燴面技術(shù),就來燴面的發(fā)源地新鄉(xiāng)吧,新鄉(xiāng)的燴面館比比皆是,中原人都喜歡吃面食,因為一碗好的面食不是輕易就能夠做出來的,好的燴面,不僅要面勁道,并且湯也要是正宗的羊肉高湯,燴面的高湯可是專門熬制出來的高湯,高湯必須經(jīng)過長時間熬制,并且需要在里面放入不同的大料,并且一碗羊肉燴面,我們可以做出來很多的口味來適合不同的人群,例如三鮮的、滋補的、白湯的、紅湯的、爆炒的、麻辣的、香辣的等各種不同口味,我們專業(yè)進行羊肉燴面培訓,故學習羊肉燴面就到新鄉(xiāng)食味居小吃培訓學校。
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