藥用棗可供藥用，有養(yǎng)胃、健脾、益血、滋補(bǔ)、強(qiáng)身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一。 棗樹葉、花、果、皮、根、刺及木材均可入藥。近代化學(xué)分析表明，尤其是棗果，含有人體所需18種氨基酸，維生素A、B1、B2、C、E、P和煙酸，尤其是維生素C、維生素P極為豐富，具有"天然維生素丸"之稱，醫(yī)藥價(jià)值為中國研究早、應(yīng)用廣。
【性味】味甘；性溫。
【功效】具有補(bǔ)脾胃，益氣血，安心神，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，和藥性的功效。
【功能主治】脾胃虛弱、氣血不足、食少便溏、倦怠乏力、心悸失眠、婦人臟躁、營(yíng)衛(wèi)不和等證

棗樹枝梗勁拔，翠葉垂蔭，朱實(shí)累累。宜在庭園、路旁散植或成片栽植，亦是結(jié)合生產(chǎn)的好樹種。其老根古干可作樹樁盆景。
棗林有防風(fēng)，固沙、降低風(fēng)速、調(diào)節(jié)氣溫、防止和減輕干熱風(fēng)危害的作用，對(duì)間作物生長(zhǎng)影響頗大。棗樹作為防風(fēng)林的文字記載，早出現(xiàn)在《神異經(jīng)》中："北方荒中有棗林，高五十丈，敷張枝條，數(shù)里余，疾風(fēng)不能偃、雷電不能催。"描寫了棗樹林帶的規(guī)模和作用。農(nóng)棗間作降低風(fēng)速20-62%，氣溫降低1.2℃-5.8℃，提高在所溫度0.5%-11.3%，土壤含水率提高4.5%-5.1%，蒸發(fā)減少8%-44.7%，棗樹不僅能在瘠薄土壤中生長(zhǎng)，而且耐鹽堿（含鹽堿<0.3%）。

棗樹怎樣修枝
不同年齡段的棗樹修剪技術(shù)不同。
1．幼樹修剪目的主要是定干和控制形成易透光的樹冠，一般在北方5年生的嫁接苗應(yīng)進(jìn)行截頭修剪，兩年內(nèi)就能發(fā)出約10個(gè)分枝，單產(chǎn)可達(dá)7．5公斤左右，幼樹定干在棗糧間作地區(qū)定干高些，一般在1．5米以下，純棗林干高小于1米為宜。
2．結(jié)果期樹修剪目的是增強(qiáng)骨干枝、培養(yǎng)新棗頭、補(bǔ)充新棗股、擴(kuò)大結(jié)果面積，同時(shí)在修剪時(shí)應(yīng)注意疏間重疊枝、交叉枝、過密枝、病蟲枝等，以保持冠內(nèi)枝條疏密適中。8年生以后結(jié)實(shí)力下降，結(jié)果枝組要輪替更新，更新的方法一般回縮到位置適當(dāng)?shù)母聴楊^處，以新代老。一般可回縮30厘米至50厘米，過重會(huì)影響當(dāng)年的產(chǎn)量。
3．老樹的修剪一般指80年以上的產(chǎn)量明顯下降的衰老樹。根據(jù)樹上活棗股的個(gè)數(shù)來決定重、中、輕更新，分別鋸掉枝條總長(zhǎng)度的2／3、l／2、l／3。同時(shí)當(dāng)年停止開甲。
4．對(duì)從來沒有修剪過的大樹，主要是限制高度，選定骨干枝，因樹因枝修剪，達(dá)到冠內(nèi)通風(fēng)透光，防止結(jié)果外移的目的。
 棗樹修剪中應(yīng)注意的問題：修剪一定要從當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)踐出發(fā)，因地制宜、因樹制宜地進(jìn)行，同時(shí)要與水肥管理和其他措施相結(jié)合，才能達(dá)到目的。另外修剪時(shí)所產(chǎn)生大的傷口要保護(hù)好，防止病蟲害入侵。
 棗樹一定要修剪，但修剪要適度，以輕剪為主。

春季修剪密植棗樹方法
小冠疏層形干高80~90厘米，抑制主干上的二次枝，促發(fā)3~4個(gè)棗頭，使上面的棗頭向上延伸，成為主干延枝，以下的2~3個(gè)棗頭培養(yǎng)為主枝。第二年，主干枝留60厘米左右短截，除剪口下的2~3個(gè)二次枝，使形成兩個(gè)二層主枝和一個(gè)主干延長(zhǎng)枝。這樣，一個(gè)中干、五個(gè)主枝的樹形便基本形成。主干上的主枝，一般不短截，長(zhǎng)到90厘米左右時(shí)，可進(jìn)行摘心。主枝是結(jié)果的基本單位，結(jié)果后自然開張，維持7~8年后，結(jié)果部位外移，產(chǎn)量開始下降，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行更新。即在干高1米處進(jìn)行回約定縮，并修剪主干上原有老枝，開始第二輪整形。
圓柱形這種樹形可利用坐地苗或先定植砧木苗后再行嫁接。嫁接當(dāng)年新梢生長(zhǎng)量可達(dá)1~2米，可不必進(jìn)行修剪，第二年長(zhǎng)達(dá)2米以上時(shí)摘心定干，第三年便可結(jié)果。第五、六年，主干上的二次枝開始萌發(fā)棗頭，選擇著生位置、方向和長(zhǎng)勢(shì)適宜的枝條培養(yǎng)為主枝，多余枝梢在剛萌發(fā)時(shí)就及時(shí)抹去。這種樹形可維持10年左右。更新后如繼續(xù)采用圓柱形時(shí)，可在接近地面處重度回縮，發(fā)枝后選一健壯棗頭進(jìn)行培養(yǎng)；如擬改為小冠疏層形，可在距地面1米左右處進(jìn)行回縮，并剪去主干上原有枝條，開始第二輪整形。