靈芝菌種以誠為本
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靈芝包括多孔菌科靈芝屬真菌赤芝Ganodermalucidum(Leyss.exFr.)Karst.或紫芝G.sinenseZhao,XuetZhang,具有補氣安神、止咳平喘等功效,主治虛勞、心悸、失眠、頭暈、神疲乏力、久咳氣喘、冠心病、矽肺、腫瘤⑵。我國是早認識和利用靈芝的,關(guān)于靈芝扶正固本、滋補強壯的作用歷代的醫(yī)藥學專著均有記載,兩千多年前的周朝,《列子?湯問》一書中就記載了“朽壤之上,有菌者芝……煮湯沸其味清芳,飲之明目、心靜、腎堅、腦清,其寶物也J《神農(nóng)本草經(jīng)》記載了六種靈芝:赤芝、青芝、黃芝、白芝、黒芝和紫芝,《本草綱目》更是詳細的記錄了靈芝的種類、藥性。靈芝功效不斷得到驗證,對靈芝的藥理作用研究也已走向世界,如美國、日本、英國等先后開展了對靈芝的藥理與臨床的深入研究,《美國草藥藥典》也正式收載了靈芝,而該藥典迄今只收錄十來種中藥材或天然藥物,足以看出全球?qū)`芝類藥材的重視。我國是世界上三大鍛木(原木)靈芝產(chǎn)區(qū)之一(另有韓國、日本),產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的50%以上。浙江從1989年開始靈芝人工栽培試驗并取得成功,1992年農(nóng)民利用純鍛木仿生法大規(guī)模栽培靈芝,產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營至2007年,平均每年鍛木投放量3000立方米(時達7000立方米),年產(chǎn)干靈芝150噸,占全國總量的四分之一。
用750g、口徑4cm的瓶,也可采用廣口瓶或罐頭瓶。拌料裝瓶主料與輔料等先拌勻,把糖溶于水中而后逐漸加入料中并充分拌勻,每100kg干料加水140?160kg,以手緊握料指縫中有少量水滴下為宜。采用徒手或裝瓶機分裝,要求松緊適中,直至離瓶口1cm處,壓平,中央用搗木打孔至瓶底,洗凈瓶口、瓶壁污物,瓶口用牛皮紙包好。滅菌接種常壓100兀滅菌,持續(xù)8?12h,高壓滅菌121兀,保持1.5h。待冷卻后,在無菌條件下接入菌種。然后放到培養(yǎng)室,控制溫度25兀,室內(nèi)相對濕度控制在70%以下。培養(yǎng)室內(nèi)保持黑暗狀態(tài),以利菌絲生長。一般經(jīng)20d發(fā)菌培養(yǎng),當菌絲長至1/2瓶時,可以除去封口紙,搬至于實體發(fā)生室。此時控溫25兀?28兀,相對濕度增至90%~95%,保持空氣清新,增強漫射光。菌蓋不斷生長,直至四周白色生長圈消失,即停止生長擴大,但仍可繼續(xù)加厚。子實體形成菌管,彈射出紅褐色孢子。
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