#臘肉臘腸烘干機(jī)#實(shí)力強(qiáng)
產(chǎn)品價(jià)格 | 電議 |
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發(fā)貨期限 | 電議 |
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運(yùn)費(fèi)說明 | 電議 |
范圍 | #臘肉臘腸烘干機(jī)#實(shí)力強(qiáng)供應(yīng)范圍覆蓋廣東省、深圳市、光明區(qū)、羅湖區(qū)、福田區(qū)、南山區(qū)、寶安區(qū)、龍崗區(qū)、鹽田區(qū)、橫崗街道、平湖街道、南山區(qū)、坂田街道、觀瀾街道、西麗街道、龍崗區(qū)、民治街道、沙井街道、石巖街道、公明街道、坪山區(qū)、松崗街道、梅林街道、蛇口街道、羅湖區(qū)、龍華街道、福永街道、大浪街道、福田區(qū)、南頭鎮(zhèn)、東門街道、布吉街道、坑梓街道、大梅沙社區(qū)、沙頭角街道、寶安區(qū)、西鄉(xiāng)街道等區(qū)域。 |
益禾臘腸烘干機(jī)如何操作:
臘腸,是指以肉類為原料,切絞成丁,配以輔料,灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國(guó)特色肉制品,是中國(guó)肉類制品中品種多的一大類產(chǎn)品。在使用熱泵烘干機(jī)對(duì)臘腸進(jìn)行干制時(shí),因根據(jù)不同臘腸的品種進(jìn)行工藝的調(diào)整,目前,大部分采用下面的操作模式:
1、 啟動(dòng)臘腸烘干機(jī),先進(jìn)行預(yù)熱,讓烤房溫度快速升溫到60-65℃,目的是使新鮮的臘腸在2小時(shí)內(nèi)達(dá)到內(nèi)外溫度一致,升溫的過程也是調(diào)味料和肉一個(gè)發(fā)酵的過程,可以控制肉不變色,不變味。
2、 預(yù)熱之后,將熱泵臘腸烘干機(jī)溫度調(diào)節(jié)至45-50℃,此階段為轉(zhuǎn)色期,臘腸表面水分已被蒸發(fā),色澤從進(jìn)料的灰白色轉(zhuǎn)為淺紅色。預(yù)熱加轉(zhuǎn)色期歷時(shí)5-6個(gè)小時(shí)。
3、 之后就是臘腸的發(fā)色期。了將溫度設(shè)定在52-54℃,時(shí)間設(shè)定為4-6個(gè)小時(shí)。此時(shí)臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色,腸衣開始收縮。
4、 緊接著進(jìn)入收縮定型期。收縮定型期要持續(xù)11-12個(gè)小時(shí),在這個(gè)期間臘腸內(nèi)部的水份含量持續(xù)減少,臘腸明顯收縮,外表出現(xiàn)不平的現(xiàn)象。
5、 在之后就是快速干燥階段,為了強(qiáng)化干燥的速度,溫度升溫到60-62℃,烘干時(shí)間控制在22-24個(gè)小時(shí),當(dāng)臘腸的濕度在17%一下即可完成干燥。此階段溫度決定了臘腸的干燥速度。
在操作臘腸烘干機(jī)時(shí),首先要對(duì)它進(jìn)行了解,臘腸烘干機(jī)配置了一個(gè)型電腦觸摸屏面板,主頁面顯示的是烤房?jī)?nèi)部的溫濕度、烘干進(jìn)度、烘干機(jī)每個(gè)部件的運(yùn)行狀態(tài)等,可以詳細(xì)的知道烤房運(yùn)行情況,從主頁面進(jìn)入用戶設(shè)置,顯示的是有十個(gè)控制階段,每個(gè)階段可根據(jù)客戶的物料來設(shè)置烘干溫度、烘干時(shí)間、排濕系統(tǒng)的開關(guān)等功能,設(shè)置好了參數(shù),以后可以根據(jù)物料的不同情況來修改,非常的簡(jiǎn)單方便。操作時(shí)要保持干燥的車間環(huán)境;因烘干機(jī)電器件都是金屬制作的,且車間濕度大,金屬電器表面會(huì)比較容易潮濕,而在接通電源時(shí),附著在金屬電器表面的水汽會(huì)造成電器短路,從而燒毀電器。所以烘干機(jī)機(jī)組周圍一定要保持清潔干燥,通風(fēng)良好。應(yīng)經(jīng)常清洗過濾網(wǎng),保持機(jī)器的通風(fēng)。正確操作熱泵烘干機(jī),應(yīng)由專人操作,管理,維護(hù),做好記錄;一個(gè)熟練的設(shè)備操作人員,才能設(shè)備的使用價(jià)值。
深圳光明廣州益禾科技有限公司位于廣州市花都區(qū)新華鎮(zhèn)蓮塘工業(yè)園,主要生產(chǎn)銷售 烘干機(jī)等產(chǎn)品。我們始終堅(jiān)持以客戶為先,客戶至上的服務(wù)宗旨,盡力為客戶提供便利,竭誠為廣大新老客戶服務(wù)。我公司本著做商先做人的態(tài)度,全心全意為客戶服務(wù),努力做到質(zhì)量好,效率高,價(jià)格優(yōu),服務(wù)棒。 公司以良好的企業(yè)文化氛圍為主流,樹立務(wù)實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)、誠信的敬業(yè)精神,實(shí)行科學(xué)規(guī)范化管理,細(xì)化量化操作環(huán)節(jié),推行崗位責(zé)任制。公司本著“市場(chǎng)為海,質(zhì)量作帆”的經(jīng)營(yíng)理念和“和諧、關(guān)愛、發(fā)展、共存”的企業(yè)人文精神,真誠為新老客戶提供好的產(chǎn)品和售后服務(wù)。
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