適宜的水分不僅可以提高桃樹的坐果率、產(chǎn)量和品質,還可以防止桃樹的各種病害,但是前提必須是合理的灌溉.萌芽前.為保證萌芽、開花坐果順利進行,需澆透、澆足水,滲水深達80厘米,但不宣頻繁澆水.以免降低地溫,影響根系的吸收. 硬核期.果實雖然生長緩慢,但種胚處在迅速生長期.此時期桃樹對水分敏感,是桃樹需水臨界期.水分過多,枝葉生長過旺,影響坐果;而缺水,也造成落果,影響產(chǎn)量.此期澆水應淺澆,果農成為"過堂水",尤其對初果期的樹更應慎重.事實上,有50%的果表現(xiàn)為生長停滯,則是澆水的參考指示. 果實第二次迅速生長期.大約在采前兩周,果實迅速膨大生長,此時供給充足的水分可以明顯增產(chǎn). 落葉后.在桃樹落葉休眠,土壤結凍以前于10月下旬至11月上旬澆水,即"凍水".保證土壤有充足的水分,以利桃樹的越冬.但"凍水"不能澆得太晚,以免因根頸部積水或水分過多,晝夜凍融交替而導致頸腐病的發(fā)生.秋雨過多、土壤粘重者,不一定澆水.在以上者四個時期,給桃樹苗灌溉是非常重要的,在不同的時期給桃樹進行合理灌溉,提高桃樹果實的產(chǎn)量與品質.

因此，在發(fā)展桃苗生產(chǎn)時，切不可大皿盲目地引種。必須先進行試種或向當?shù)乜蒲胁块T進行咨詢，在確證某良種對當?shù)厣鷳B(tài)條件的適應性后才可大面積推廣應用。 針對國內外市場需求的現(xiàn)狀和趨勢，根據(jù)當?shù)亟煌ㄟ\輸條件及產(chǎn)品利用方式，充分了解良種的經(jīng)濟性狀，合理選擇良種。在城郊及其它鮮食桃需求量大的地區(qū)，應選擇豐產(chǎn)，不同時期成熟，果實形美色艷，果肉白或黃以至紅色、溶質或硯溶質、糖分高、酸分低、香味濃、味美的良種。在需要進行長途運輸?shù)牡貐^(qū)發(fā)展鮮食桃，則應選擇豐產(chǎn)、質優(yōu)且肉質緊密、耐貯運的良種。而在交通運輸不便且鮮食桃銷量不大的地區(qū)，則不宜大面積栽種鮮食桃，應該發(fā)展罐藏品種。發(fā)展帳藏良種時，應往意選擇具有下列特征的品種:果形較大，圓形，橫徑在5-5.5厘米以上，核小I肉厚，不溶質或硬溶質、黃色或白色，常以黃色、鮮艷、粘核、近核處無紅色、加工后不變色為佳，有一定的果膠含旦，使果肉加工后表面有光澤，含糖量高，酸味濃(含酸盤0.4-0.8%)，具香氣，貯截性能好。同時注意早、中、晚熟良種搭配，以便延長加工期。