桃原產我國海拔較高,日照長、光照強的西北地區(qū),適應于空氣干燥、冬季寒冷的大陸性氣候,因此桃樹喜光、耐旱、耐寒力強。溫度是影響桃樹分布的主要因素,在陜甘寧地區(qū)和新疆南部、東北吉林,冬季溫度在-23～-25℃以下時容易發(fā)生凍害,早春晚霜危害也時有發(fā)生,防凍防霜至關重要.在南方冬季三個月平均氣溫超過10℃的地區(qū),多數(shù)品種落葉延遲,進入休眠不完全,翌春萌芽很遲,開花不齊,產量降低.栽培時要注意桃樹苗的需寒量,不同品種對低溫的需求量差異很大,一般用7.2℃以下的積溫來表示,大部分品種的需寒量為500～1000小時.桃樹苗怕漬澇,淹水24小時就會造成植株死亡,選擇排水良好、土層深厚的沙質微酸性土壤為理想。 桃樹苗木繁育應采用嫁接法,砧木有山桃和毛桃.桃樹苗栽植密度應依土壤、整形方式、品種而定,目前由于矮化劑多效唑及多種新技術的應用,桃樹苗栽植密度加大,株行距多為3米×4米,畝栽55～83株.樹形宜用雙主枝V字形或自然開心形。 桃樹多為復花芽,成花易,花量大,白花結實率高。桃樹苗在生產上考慮到異花授粉可明顯提高結實率,特別是有些花粉不育的桃樹苗品種應配置授粉樹以求高產、穩(wěn)產。