藍莓果實，單果平均重2克， 的也只有5克。藍莓的果實呈 為主的深藍色，外有一層白色果粉，果肉細膩，種子極小，清淡芳香，味道酸甜適度，稍稍帶有點粘性的果膠質(zhì)。藍莓?？梢怎r用生食,由于它在酸性條件下色素穩(wěn)定，所以也可以加工成果汁、果酒、果醬等飲料食品。如果經(jīng)過更科學的調(diào)配，使?用無菌灌裝生產(chǎn)出藍莓系列飲品，不但具有怡人的清香，無需添加任何食用色素，它還會呈現(xiàn)自然艷美之色。除此而外，更令人驚喜的是藍莓的果實中含有特別豐富的、有益于的物質(zhì)而倍受人們關(guān)注，如每百克藍莓鮮果中含蛋白質(zhì)400~700毫克、脂肪500~600毫克、碳水化合物12.3~15.3毫克，并含葉酸、細菌生長抑制劑、鞣花酸、鞣花單寧、豐富的食用纖維、果糖、酸、維生素Ｃ、維生素Ｅ、維生素Ａ、ＳＯＤ、熊果甙、 、類黃酮及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。使得藍莓果的身價倍增,受人青睞，現(xiàn)已成為保健食品的良好原料。

布里吉塔藍莓苗（Brigitta）

布里吉塔是1977年澳大利亞維多利亞州農(nóng)業(yè)部園藝研究所發(fā)表的，土壤適應(yīng)性強。其果蒂痕小而干，果味酸甜適度，果肉硬，鮮食入口感覺脆而爽，口感好，耐貯藏和運輸。布里吉塔已經(jīng)普及到很多 ，是作為鮮食的優(yōu)良品種。

早藍藍莓苗（Earliblue）

早藍的冷溫需要量在800小時左右，在北方地區(qū)整體表現(xiàn)良好。早藍是早成熟的藍莓品種，容易栽培。早藍的產(chǎn)量相對那些中晚熟的品種而言要少一些，由于果實成熟起早，相對的市場售價比較高，所以整體的種植效益還是比較高的。早藍品種要注意霜凍危害以及土壤的排水。