延津火燒似燒餅而比燒餅大，像肉盒而比肉盒焦，渾圓如餅、色如紫銅、中間鼓凸、層次分明，素以個大肉多、外焦里嫩、香而不膩、食用方便而備受食客青睞。年，延津火燒經(jīng)新鄉(xiāng)市人民政府公布為第三批新鄉(xiāng)市市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目。千層燒餅是一道以面、小蘇打、麻醬、小茴香面、花椒面、鹽、糖、白芝麻水、食用油為主要食材制作的美食。

燒餅，屬大眾化的烤烙面食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉云燒餅、溫縣古面坊傳統(tǒng)（老面）燒餅、傳統(tǒng)燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發(fā)面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐干燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉(zhuǎn)燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等多個花樣。

如果你想經(jīng)營面食還沒有找到合適的項目，就來美味佳小吃培訓(xùn)學校學習好的項目，千層小火燒培訓(xùn) 延津火燒培訓(xùn) 油酥燒餅培訓(xùn) 千層香酥餅培訓(xùn) 千葉餅培訓(xùn) 金絲餅培訓(xùn) 蔥花油餅培訓(xùn) 金絲餅培訓(xùn) 雞蛋灌餅培訓(xùn) 煎餅果子培訓(xùn) 雜糧煎餅培訓(xùn) 老北京芝麻香酥餅培訓(xùn)等

新鄉(xiāng)食味居特色餐飲技術(shù)推廣中心歡迎廣大學員來我校實地考察，先品嘗，后決定。 新鄉(xiāng)市食味居餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心主營：早餐類、小吃類、燒烤類、油炸類、砂鍋類、面食類、鹵肉類、火鍋類、干鍋類、地鍋類、石鍋類、碳鍋類、炒菜類、涼菜類、扣碗類、冷飲類、紅燜羊肉、西部大盤雞、黃燜雞米飯、石鍋拌飯、香辣蝦、大盆骨、特色烤鴨、擺攤經(jīng)營類等百余種經(jīng)營項目，配方配料不保留，學會直接掌握配方，全程現(xiàn)場操作，常年招生，隨到隨學，學期不限，學會為止，吃住免費，節(jié)假日不休息，打工不如學技術(shù)，學會就能當老板，較低投資幾百元均可經(jīng)營。民以食為天，投資餐飲行業(yè)，市場永不飽和。

油酥燒餅，我國民間特色小吃之一，是老百姓早餐桌上的?？?。油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內(nèi)外焦脆，香酥可口，適合各個年齡階段的人食用。油酥燒餅雖然無法與西點相媲美，但其制作工藝也是非常嚴格的，如果一些關(guān)鍵性的步驟操作不當?shù)脑?，就有可能影響較終的口感。食味居餐飲培訓(xùn)學校是新鄉(xiāng)市地區(qū)專業(yè)的餐飲培訓(xùn)中心，我們常年對外招生，專業(yè)培訓(xùn)各類燒餅，油酥燒餅、掉渣燒餅，武大郎燒餅，黃橋燒餅，千層餅、各類肉餡火燒、驢肉火燒、醬香餅等各類特色餅類，學特色餅類就到食味居小吃培訓(xùn)學校。

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