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紫甘薯粉的營養(yǎng)價(jià)值

更新時(shí)間: 2025-11-27 07:45:15 ip歸屬地:涼山,天氣:晴,溫度:5-18 瀏覽:3次


以下是:四川省涼山市紫甘薯粉的營養(yǎng)價(jià)值的產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品價(jià)格電議
發(fā)貨期限協(xié)商
供貨總量不限
運(yùn)費(fèi)說明3
品牌樂農(nóng)
類型紫薯粉
產(chǎn)地山東
是否進(jìn)口
范圍紫甘薯粉的營養(yǎng)價(jià)值供應(yīng)范圍覆蓋四川省、成都市綿陽市、攀枝花市、瀘州市、樂山市、宜賓市、廣安市、巴中市甘孜市、涼山市、阿壩市資陽市、雅安市遂寧市、內(nèi)江市南充市、自貢市、德陽市、廣元市、眉山市 西昌市、鹽源縣德昌縣、會(huì)理市、會(huì)東縣、寧南縣普格縣、布拖縣、金陽縣、昭覺縣喜德縣、冕寧縣越西縣、甘洛縣、美姑縣等區(qū)域。
【樂農(nóng)】業(yè)務(wù)覆蓋多領(lǐng)域場景,主營冕寧紫薯粉定制不額外收費(fèi)德昌紫薯粉定金鎖價(jià)、綿陽紫薯粉質(zhì)檢合格發(fā)貨南充紫薯粉價(jià)格實(shí)惠、攀枝花紫薯粉您想要的我們都有等產(chǎn)品服務(wù)。紫甘薯粉的營養(yǎng)價(jià)值,樂農(nóng)食品(涼山市分公司)專業(yè)從事紫甘薯粉的營養(yǎng)價(jià)值,聯(lián)系人:馬經(jīng)理,電話:【0527-88266888】、【17768165506】,以下是紫甘薯粉的營養(yǎng)價(jià)值的詳細(xì)頁面。 四川省,涼山彝族自治州 涼山自古就是通往云南和東南亞的重要通道、“南方絲綢之路”的重鎮(zhèn);地處“大香格里拉旅游環(huán)線”腹心地帶,有A級景區(qū)27個(gè),其中4A級景區(qū)9個(gè),有邛海—瀘山、邛海濕地公園、建昌古城、唐園、大石板古村、螺髻山、瀘沽湖、西昌衛(wèi)星發(fā)射中心、文昌故里等景點(diǎn);有反映奴隸社會(huì)形態(tài)的博物館—涼山奴隸社會(huì)博物館,有彝族漆器傳統(tǒng)技藝等18項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),“彝族火把節(jié)”是國務(wù)院向聯(lián)合國教科文組織申報(bào)的“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”,瀘沽湖摩梭文化有“人類母系社會(huì)活化石”之稱。2020年9月22日,榮獲2019年度四川省糧食生產(chǎn)“豐收杯”。
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以下是:四川涼山紫甘薯粉的營養(yǎng)價(jià)值的圖文介紹



(一)操作程序  原料:選擇三種果肉顏色的紫薯:紫色果肉、橙色果肉、黃色果肉  (二)工藝流程  將3種原料紫薯清洗→去皮→切絲片丁→護(hù)色→干燥→粉碎(測水分)→包裝  ①清洗:一定清洗干凈,關(guān)系到產(chǎn)品的終質(zhì)量。  ②去皮:用竹刀將甘薯的外皮去凈,尤其是紫薯表皮凹陷部分。  ③切片或絲:將去皮后的紫薯用蔬菜切片機(jī)切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。  ④護(hù)色:用食鹽配制成0.5%的溶液,將切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。  ⑤干燥:用烘干設(shè)備干燥,以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生,并注意溫度,一般在45~50℃之間,干燥時(shí)間可根據(jù)薯片、絲的大小確定,使終水分在6%以下。  ⑥粉碎、包裝:將干燥后的紫薯,用錘片式粉碎機(jī)粉碎,使紫薯粉的細(xì)度在80目左右。  (三)結(jié)果與分析三種干燥后的紫薯粉在色澤上以紫色和橙色的甘薯粉為優(yōu),黃色甘薯色澤較暗。因此選擇紫色和橙色的甘薯品種為原料。上述方法制作的甘薯粉可用來作為食品原料制作多種食品。如甘薯餅、甘薯糕、甘薯花卷、甘薯面包等,制作方法蒸、煮、油炸均可。1、紫薯全粉因含有天然色素——花青素,色澤艷麗自然,添加至各種食品中,具有很好的著色效果,適合中次食品中使用。




四川涼山樂農(nóng)食品有限公司奉行“抓市場,促管理,講效益”的質(zhì)量方針,恪守“誠實(shí)守信精心制造污染保護(hù)環(huán)境以人為本遵規(guī)守法持續(xù)改進(jìn)”為宗旨,愿以優(yōu)良的品牌,合理的 紫薯粉價(jià)位,熱情的服務(wù),真誠與廣大客戶合作,共創(chuàng)民族工業(yè)美好的未來。



紫薯粉是紫薯脫水制品中的一種。以新鮮紫薯為原料,經(jīng)清洗、去皮、挑選、切片、漂洗、預(yù)煮、冷卻、蒸煮、搗泥等工藝過程,經(jīng)脫水干燥而得的細(xì)顆粒狀、片屑狀或粉末狀產(chǎn)品統(tǒng)稱為紫薯粉。紫薯粉與紫薯淀粉的主要區(qū)別在于紫薯粉是新鮮紫薯的脫水制品,它包含了新鮮紫薯中除薯皮以外的全部干物質(zhì):淀粉、蛋白質(zhì)、糖、脂肪、纖維、灰分、維生素、礦物質(zhì)等。復(fù)水后的紫薯粉呈新鮮紫薯蒸熟后搗成的泥狀,并具有新鮮紫薯的營養(yǎng)、風(fēng)味和口感。而紫薯淀粉主要含有紫薯中的淀粉這一單一成分,其他營養(yǎng)元素含量極低或不含,因此紫薯淀粉不具有紫薯所特有的營養(yǎng)、風(fēng)味和口感,而全粉有。紫薯色素在不同的PH值下呈現(xiàn)不同的顏色,在食品工業(yè)方面可以有很多不同的用途。如作為冰激凌的填充材料等。紫薯粉可用于制作月餅餡、曲奇等。紫薯粉經(jīng)過加工可做成各種小食品的坯料,其容重較大,便于長距離運(yùn)輸和貯存,經(jīng)過簡單油炸或膨化便可制成各種休閑小食品。漢堡包的肉餅加入紫薯粉可改善肉餅的一些性能。因?yàn)闈h堡包在加熱的過程中會(huì)析出水分和油,浸濕面包部分。紫薯粉具有很好的吸水、持水、持油性,可保證產(chǎn)品質(zhì)量非常穩(wěn)定。而淀粉沒有這種特性,淀粉加熱后會(huì)出現(xiàn)開裂、吸水等老化現(xiàn)象。由于紫薯粉具有新鮮紫薯的營養(yǎng)、風(fēng)味和口感,而且再加工性極好,因此紫薯粉的用途幾乎涵蓋了所有的食品種類??梢哉f目前的紫薯加工食品幾乎都可以采用紫薯粉作為原料來加工生產(chǎn)。




紫薯粉怎么吃?紫薯加工提純后的紫薯粉含有大量的花青素、膳食纖維和硒。其中硒的含量是食物中較高的。紫薯所含大量功效奇特、藥用價(jià)值高的花青素。速凍,紫薯粉在速凍行業(yè)主要用于湯圓,速凍刀切和速凍饅頭。120目的紫薯粉可以用于湯圓餡料,速凍到切和速凍饅頭的應(yīng)用主要是在生產(chǎn)的過程中用來代替一部分小麥粉,同時(shí)非速凍饅頭和刀切也可以加入紫薯粉。200目則主要用在制作速凍湯圓的皮,同時(shí)也可以作為一種原料添加于紫薯冰激凌中。  烘焙,紫薯粉在烘焙行業(yè)的應(yīng)用比較廣泛,主要用于替代一部分的小麥粉,作為一種原料添加在食品中。120目的紫薯粉在市場上面比較常見的有紫薯面包、紫薯土司、紫薯餅干、紫薯無水蛋糕以及紫薯曲奇等。200目則可以用于面包表面的噴涂,這樣即美觀又營養(yǎng)。同時(shí)紫薯粉另外一個(gè)巨大的用途就是用來制作月餅餡料,無論是廣式月餅還是其他月餅都可以用紫薯粉來制作餡料。飲料行業(yè)主要是200目的紫薯粉,200目的紫薯粉可以作為一種原料添加于固體飲料之中,例如紫薯奶茶、紫薯豆奶以及其他粗糧飲料。  紫甘薯全粉生產(chǎn)工藝復(fù)雜,原材料是采用鮮紫薯加工制作而成的,紫甘薯全粉可以用來制作制作出各類的食品。 紫色給人一種迷離、曖昧的感覺,讓你無法撲捉飄忽不定的它,沉醉在酣暢淋漓的紫色夢境中,神秘、優(yōu)雅、性感、高貴·人們把所有贊譽(yù)的詞都賦予了紫色,紫色象征著,讓人充滿幻想細(xì)膩的薯泥融入醇香的食品中,抿一口絲般爽滑;咀嚼時(shí)有股帶著香味的誘人。


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