臘肉臘腸烘干機(jī)-來(lái)電洽談
| 產(chǎn)品參數(shù) | |
|---|---|
| 產(chǎn)品價(jià)格 | 電議 |
| 發(fā)貨期限 | 電議 |
| 供貨總量 | 電議 |
| 運(yùn)費(fèi)說(shuō)明 | 電議 |
| 范圍 | 臘肉臘腸烘干機(jī)-來(lái)電洽談供應(yīng)范圍覆蓋安徽省、合肥市、廬陽(yáng)區(qū)、瑤海區(qū)、蜀山區(qū)、包河區(qū)、長(zhǎng)豐縣、肥東縣、肥西縣、廬江縣等區(qū)域。 |


新一代臘腸烘干機(jī)取代傳統(tǒng)干燥設(shè)備:
傳統(tǒng)的臘腸烘干,臘腸烘干 烤房,主要是靠干燥秋風(fēng)及天然陽(yáng)光生曬而成,或者采用炭焙煤烤的方式。前者烘干周期非常長(zhǎng),需大量的人力物力來(lái)支撐,加之有時(shí)還會(huì)遇到雨天導(dǎo)致烘不干,霉?fàn)€變質(zhì)。而后者則容易產(chǎn)生廢氣廢渣灰塵等污染,在當(dāng)下 大力倡導(dǎo)發(fā)展新能源技術(shù)環(huán)保節(jié)能型產(chǎn)業(yè)的大環(huán)境大方向下,這種方式顯然已經(jīng)不適合了。益禾臘腸烘干機(jī)的出現(xiàn),正是采用空氣能代替其他重污染能源,低能耗好效率完成烘干過(guò)程,且不會(huì)釋放任何有害氣體氣渣,在環(huán)保衛(wèi)生節(jié)能方面得到了有力驗(yàn)證,符合 食品衛(wèi)生要求。熱泵臘腸烘干機(jī)采用熱風(fēng)循環(huán)方式,將日曬過(guò)程和熱風(fēng)干燥合二為一,結(jié)束了臘味炭焙煤烤的落后生產(chǎn)方式,是一款先進(jìn)專(zhuān)業(yè)的新能源技術(shù)環(huán)保節(jié)能型烘干設(shè)備。



為保證客戶(hù)提貨方便及時(shí),常年備有 烘干機(jī)現(xiàn)貨。在廣大客戶(hù)和同仁的大力支持下,我公司業(yè)務(wù)輻射到全國(guó)各行業(yè)。合肥廬陽(yáng)廣州益禾科技有限公司的經(jīng)營(yíng)理念是:誠(chéng)信為立業(yè)之本 公司的服務(wù)宗旨:為客戶(hù)創(chuàng)造價(jià)值!熱忱歡迎廣大新老客戶(hù)聯(lián)洽合作事宜,共同謀求發(fā)展!



益禾臘肉臘腸烘干機(jī)更適合烘干:
臘味分為很多種,常見(jiàn)有臘肉,臘魚(yú),臘鴨,臘腸。臘味質(zhì)量好壞除了與原材料和配料有關(guān)還取決于烘干工藝,臘味干燥過(guò)程中不僅要去除臘味中的水分還要保持烘出來(lái)的臘味的色,香,味以及外觀的要求。傳統(tǒng)的臘肉烘干主要用木材、煤、天然氣等為燃料,這種臘肉烘干機(jī)非常不節(jié)能,而且在烘干過(guò)程中會(huì)釋放大量的有害氣體,污染環(huán)境,同時(shí)在烘干過(guò)程中很容易破壞臘肉的顏色,破壞賣(mài)相,甚至?xí)廴九D肉的味道。為有效解決臘肉烘干問(wèn)題,益禾空氣能高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)應(yīng)市場(chǎng)需求而生,其除了實(shí)現(xiàn)節(jié)能降耗外, 的意義在于品質(zhì)優(yōu)化。益禾空氣能熱泵烘干機(jī)在臘肉烘干過(guò)程中能使其不變形、不開(kāi)裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、干燥徹底、干燥后復(fù)水性好、營(yíng)養(yǎng)成分損失少,儲(chǔ)存期長(zhǎng),比傳統(tǒng)干燥設(shè)備更有效地保護(hù)干燥物的色、香、味、個(gè)體形態(tài)和有效成分。



益禾臘腸烘干機(jī)如何操作:
臘腸,是指以肉類(lèi)為原料,切絞成丁,配以輔料,灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國(guó)特色肉制品,是中國(guó)肉類(lèi)制品中品種多的一大類(lèi)產(chǎn)品。在使用熱泵烘干機(jī)對(duì)臘腸進(jìn)行干制時(shí),因根據(jù)不同臘腸的品種進(jìn)行工藝的調(diào)整,目前,大部分采用下面的操作模式:
1、 啟動(dòng)臘腸烘干機(jī),先進(jìn)行預(yù)熱,讓烤房溫度快速升溫到60-65℃,目的是使新鮮的臘腸在2小時(shí)內(nèi)達(dá)到內(nèi)外溫度一致,升溫的過(guò)程也是調(diào)味料和肉一個(gè)發(fā)酵的過(guò)程,可以控制肉不變色,不變味。
2、 預(yù)熱之后,將熱泵臘腸烘干機(jī)溫度調(diào)節(jié)至45-50℃,此階段為轉(zhuǎn)色期,臘腸表面水分已被蒸發(fā),色澤從進(jìn)料的灰白色轉(zhuǎn)為淺紅色。預(yù)熱加轉(zhuǎn)色期歷時(shí)5-6個(gè)小時(shí)。
3、 之后就是臘腸的發(fā)色期。了將溫度設(shè)定在52-54℃,時(shí)間設(shè)定為4-6個(gè)小時(shí)。此時(shí)臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色,腸衣開(kāi)始收縮。
4、 緊接著進(jìn)入收縮定型期。收縮定型期要持續(xù)11-12個(gè)小時(shí),在這個(gè)期間臘腸內(nèi)部的水份含量持續(xù)減少,臘腸明顯收縮,外表出現(xiàn)不平的現(xiàn)象。
5、 在之后就是快速干燥階段,為了強(qiáng)化干燥的速度,溫度升溫到60-62℃,烘干時(shí)間控制在22-24個(gè)小時(shí),當(dāng)臘腸的濕度在17%一下即可完成干燥。此階段溫度決定了臘腸的干燥速度。


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