黑珍珠果實(shí)大，平均果重4.5克。果形近圓形，果頂乳頭狀。皮中厚，蠟質(zhì)層中厚，底色紅，果面紫紅色，充分成熟時(shí)呈紫黑色，外表光亮似珍珠。果肉橙黃色，質(zhì)地松軟，汁液中多，可溶性固形物含量22.6％，糖17.4％，酸1.3％，風(fēng)味濃甜，香味中等，品質(zhì)極上。半離核，可食率90.3％。在重慶地區(qū)1月下旬至2月上旬萌芽，2月中下旬開(kāi)花，4月中下旬果實(shí)成熟。 櫻桃樹(shù)怎么繁殖呢，很多人以為櫻桃拿櫻桃種子去種這種方法是比較不可行的，一半都是買張成的櫻桃苗來(lái)栽種或者采取壓枝的方法來(lái)取得櫻桃苗，壓枝的時(shí)候?qū)烟抑ιw入土下兩三厘米即可第二年的時(shí)候就會(huì)有生根，挪走即可。小櫻桃通常需要3年生長(zhǎng)期方可開(kāi)花結(jié)果，5年后豐產(chǎn)。大櫻桃需要4年以上，6年后豐產(chǎn)。

幼樹(shù)的修剪為了促使幼樹(shù)早結(jié)果，在整形的基礎(chǔ)上，對(duì)各類枝條的修剪程度要輕，以生長(zhǎng)期的摘心為主。以控制枝梢旺長(zhǎng)，增加分枝，加迅擴(kuò)大樹(shù)冠。冬季修剪時(shí)間應(yīng)推遲到萌芽前，以避免剪口失水干枯。除對(duì)主枝、延長(zhǎng)枝短截和適當(dāng)間疏一些過(guò)密、交叉枝外，其余中、小枝要盡量保留。 利用徒長(zhǎng)枝培養(yǎng)新主枝時(shí)，應(yīng)選擇方向、位置適宜，向外延伸的枝條，及時(shí)摘心促壯，以利樹(shù)冠形成。對(duì)多余的徒長(zhǎng)枝，應(yīng)及早抹除；空間較大時(shí)，有枝軸的枝組，多在樹(shù)冠內(nèi)膛或著生鞭桿枝組以內(nèi)的各級(jí)骨干枝上。這類枝組的培養(yǎng)方法：一是枝軸的剪留不宜太長(zhǎng)；二是枝軸上出現(xiàn)分枝時(shí)，要根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱，大紫類型的甜櫻桃，以中、長(zhǎng)果枝結(jié)果為主，為了保持中。長(zhǎng)果枝的適當(dāng)比例，應(yīng)根據(jù)長(zhǎng)果枝的長(zhǎng)勢(shì)與形成果枝的數(shù)量，適時(shí)進(jìn)行回縮；但回縮后所保留的發(fā)育枝數(shù)量不宜過(guò)多，以免影響坐果率；但是，如果回縮后抽枝很少，或根本不抽枝，也會(huì)影響產(chǎn)量。所以，回縮時(shí)一定要根據(jù)樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱、肥水條件的優(yōu)劣和枝條的著生位置等，保持回縮后長(zhǎng)勢(shì)不過(guò)旺，緩放后長(zhǎng)勢(shì)也不過(guò)弱。采用先短截后緩放的辦法進(jìn)行培養(yǎng)。短截的年限和緩放的時(shí)間，可根據(jù)枝組所占空間的大小靈活掌握，以能充分利用空間和培養(yǎng)足夠數(shù)量的結(jié)果枝為準(zhǔn)?？梢赃m度短截，促生分枝，緩放成花，逐步培養(yǎng)為結(jié)果枝組。冬季或早春疏除大枝時(shí)，傷口不易愈合，流膠過(guò)多，影響樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)。所以，疏除大枝的時(shí)間，在萌芽后進(jìn)行。 施好基肥秋季9～10月（南方溫暖地區(qū)可在10～11月）落葉前施好基肥，以復(fù)壯樹(shù)勢(shì)，增加植株體內(nèi)貯藏養(yǎng)分含量。由于櫻桃從開(kāi)花到果實(shí)成熟僅需40余天，修剪應(yīng)留意事宜 櫻桃的枝分為發(fā)育枝和后果枝兩類，幼樹(shù)上發(fā)育枝較多，其前端葉芽延伸生長(zhǎng)，擴(kuò)展樹(shù)冠，下部腋芽抽生后果枝。進(jìn)入后果期后，大局部一年生枝頂芽為葉芽外，腋芽多為花芽，稱為后果枝。后果枝依長(zhǎng)度分為長(zhǎng)果枝（15～20厘米）、中果枝（5～15厘米）、短果枝（5厘米左右）、花簇狀果枝（1～2厘米）。