桃苗為淺根系小喬木，實生苗主根明顯，灰褐色、黃褐色或淡褐色，新生根黃白色。在疏松園土中，主根呈垂直狀態(tài)下伸，長度很少超過1米，大苗由于側(cè)根的生長，主根變得不明顯。高密土壤因土溫升溫慢，質(zhì)地粘硬，主根短或成多分叉。山地苗由于石礫或山體影響，主根遇有地下障礙物又會造成分叉，變成多條分叉的主根，主根或側(cè)根彎曲不直。側(cè)根隨樹齡的增長產(chǎn)生層次，每年在側(cè)根上會產(chǎn)生1-2次分叉，樹齡越高，產(chǎn)生的分叉?zhèn)雀蕉?，進(jìn)入老齡后，轉(zhuǎn)而逐步減少或部分枯死。側(cè)根的表皮多為褐色、黃褐色或淡黃色，須根分布在側(cè)根上或主根先端，須根先端為根冠，根冠上生有大量根毛。與其它樹根辨別時，除識別上述形態(tài)外，根的外表皮有不甚規(guī)則的橫紋，并有桃木的特殊氣味，其氣味與葉片氣味基本相同，但混合有土壤味。

桃樹夏季摘心就是把正在生長的枝條頂端的幼嫩部分去除。摘心可以改變營養(yǎng)分配。被摘心的枝條暫時停止生長，不僅有利于枝條充實，提高花芽飽滿度，而且還可以減少與相鄰枝條的營養(yǎng)競爭。夏季給桃樹摘心應(yīng)做到以下幾點。直立枝摘心對背上直立生長的新梢留5－6片葉摘心，摘心后能發(fā)出1－2個新梢，留5－6片葉再次摘心，全年進(jìn)行2－3次，新梢的旺長就可得到有效的控制。此期摘心要做到勤，因摘心時新梢的長短不同，控制效果不同。新梢長夠5－6片葉就要摘心，若等新梢長到30－40厘米再剪梢，那樣既消耗了營養(yǎng)，又控制不了效果。果枝摘心對尚未停止生長的長果枝摘（或剪）去1／4－1／5，控制生長，促進(jìn)花芽分化。副梢摘心對骨干枝延長枝上的副梢摘心可控制生長，促進(jìn)枝條組織充實；對上次夏剪所控制的徒長枝和競爭枝上的副梢摘心，可控制生長，促進(jìn)花芽分化。剪口枝摘心對于剪口附近容易跑大條的枝條留3片葉摘心，留下3片葉的葉腋間沒有葉芽，需要重新形成葉芽后才能生長，一般摘一次即可，如長勢旺需再進(jìn)行一次摘心。但要注意早摘心，重摘心。中庸樹、偏弱樹不宜采用。實踐證明：對桃樹進(jìn)行科學(xué)摘心，一方面，可加速成形和結(jié)果枝組的培養(yǎng)；另外，可緩和樹勢，促進(jìn)花芽分化，結(jié)果和長樹兩不誤，可獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。