在南瓜粉的整個加工過程中，質(zhì)量檢驗也是一個十分重要的環(huán)節(jié)。，我們需要檢驗南瓜粉的感官指標。即南瓜粉為金黃色，沒有任何雜質(zhì)，具有南瓜的清香味，加水后溶解均勻。第二，我們需要進行生物檢驗。要求細菌總數(shù)≤1000個/g，霉酵菌數(shù)≤50CFU/g，大腸菌群≤30個/100g，不得檢出致病菌。第三，是進行理化檢驗。即南瓜粉的容重在50—60g/ml之間為合格，水分要求是≤4%為合格。每批南瓜粉都需要先進行化驗合格后才可以出廠。另外，在生產(chǎn)時，每隔一小時左右就需要進行一次化驗檢查。這種連續(xù)檢查是為了隨時掌握產(chǎn)品的質(zhì)量，確保每一批次的成品都符合產(chǎn)品的質(zhì)量標準。對于我們儲存的南瓜粉，盡管保質(zhì)期較長，但是每個月也必須抽樣檢查，尤其是出廠前，必須經(jīng)過質(zhì)量檢驗。在已面世的南瓜系列產(chǎn)品中，目前以南瓜粉受市場歡迎，產(chǎn)銷量，南瓜粉除了大量直接食用，還大量用于各種食品。因此南瓜熱使南瓜身價百倍，需求量也逐漸增多。南瓜的維生素含量極為豐富，而含熱量又十分低。目前，南瓜粉在國際和國內(nèi)市場皆為緊銷商品而供不應求，市場缺口很大。世界一些發(fā)達對南瓜粉的需求主要依賴進口，日本是南瓜需求量的。近年來，南瓜粉已成為我國的重要出口創(chuàng)匯產(chǎn)品，換匯率高于馬鈴薯、玉米。目前南瓜粉生產(chǎn)遠遠滿足不了國內(nèi)外市場的需求，具有十分廣闊的前景。

南瓜粉怎么做好吃1、紅棗南瓜：紅棗南瓜湯的制作方法十分十分的簡單。首要便是要削去南瓜的外皮，然后除掉準備好的紅棗內(nèi)核。在鍋里面增加恰當?shù)乃?，把處理好的紅棗和南瓜一同放進去，煮爛了之后依照自己的口味恰當?shù)脑黾右恍┘t糖。等到紅糖都融化了之后，就能夠盛出來食用了。2、清蒸南瓜：把南瓜清洗潔凈之后再去除南瓜中的子，去除南瓜皮。清蒸南瓜所要用到的南瓜是要長塊兒型的比較好，將切好的南瓜放在盤中一層層的碼好。再在南瓜上面。放入恰當?shù)陌滋?，然后把它們一同放在蒸籠上蒸熟之后，就能夠品嘗啦。3、南瓜百合粥：這道南瓜百合粥涉及到的食材略有一點多，大家也能夠依照自己的喜愛恰當?shù)脑黾踊蛘呤菧p少食材。南瓜粉團子望文生義便是用南瓜和面粉包裹餡料蒸熟的團狀食品。這個季節(jié)的南瓜口感軟糯香甜，內(nèi)含有維生素和果膠，無論是熬南瓜粥仍是做之南瓜餅，乃至是炒南瓜蒸南瓜，都不增加任何調(diào)味品，真正的原汁原味，滿口都是南瓜的清甜。南瓜蒸得軟爛，拌著干飯，或者不吃飯，直接當甜品吃也是能夠的。