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油酥燒餅是山東風味小吃，至今已有一百多年的歷史。 油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內外焦脆，香酥可口。如果裝進食品袋中，還能存放很長時間，不疲不餿，吃起來和剛出鍋時一樣。 油酥燒餅制作工藝比較嚴格，面粉要經(jīng)過發(fā)酵，秋冬季節(jié)，合面水應該溫和一些。

中國傳統(tǒng)飲食文化講究食物色、香、味、形、器協(xié)調一致。廚師們往往充分利用自己的聰明才智及藝術素養(yǎng)，特有，烹調出各種各樣的美食，達到色、香、味、形的統(tǒng)一，不僅給人以物質上的滿足，更可以獲得精神上的特有享受。有學做油酥燒餅的嗎。

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