平衡飲食是避免各種營養(yǎng)素缺乏的重要方法，那些偏食習慣是不可取的，尤其是現(xiàn)代節(jié)奏較快的社會，不能一味追求方便，而把飲食簡單化，要有意識地攝入各種營養(yǎng)素。從結腸癌的角度出發(fā)紫薯苗是可以吃的，不僅可以吃而而且紫薯苗中含有的營養(yǎng)比紅薯還要高。紫薯由于具有營養(yǎng)、著色、保健等多重作用，越來越引起國內外的廣泛關注。紫薯色澤美觀，營養(yǎng)豐富，用紫薯制作的粉絲勁道、耐煮，口感。同時，紫薯加工還有更大的潛力可挖掘，將紫薯去皮烘干粉碎后加工成全粉，是很好的食品添加原料，可作為各種糕點主料和配料，以紫薯為原料制作的炸薯片、冷凍薯餅等，營養(yǎng)豐富、口感好，頗受市場青睞，還可以在紫薯中提取花青素。紫薯苗是紫薯發(fā)育而成也可以長出紫薯。所以紫薯苗中也含有大量的花青素和硒元素，還有各種葉綠素還有膳食纖維，維生素等等。紫薯苗比紅薯苗好吃，而且還營養(yǎng)，含有大量的花青素有美容養(yǎng)顏的效果。

 紫薯的生長環(huán)境雖然有一些要求，但是基本大部分的地方都有想適應的種植環(huán)境。也有可以能不是那么的生長環(huán)境。生產實際上更多的是看能不能實際種植，看的是真實的效果。紫薯一年四季都有，在每年春季種植，秋季就可以收獲。將紫薯放入水中蒸煮15分鐘左右就可以完全食用。在每年秋季紫薯收獲期食用，口感會更好，有效促進人體吸收。紫薯選擇蒸的方法食用，可以有效提高營養(yǎng)價值和食用價值。紫薯一年四季都有的，紫薯又叫黑薯，味道甘甜。作為一種粗糧，可以直接食用，富含大量的的碳水化合物和維生素等營養(yǎng)物質，可以有效促進人體的吸收。