施理化肥過量或施肥不均勻，有可能導致胡蘿卜根尖部位土壤EC值過高，主根的根尖受高濃度的土壤離子濃度影響而促使不定根生長引起胡蘿卜分叉；有機肥未腐熟，未完全腐熟的有機肥中含尿酸的量較多，既會灼傷主根，又會使側根因受到刺激而長出；  另外，基肥施得不均勻，也同樣會阻礙主根的伸長。   管理不當   澆水不合理，在胡蘿卜主根膨大期如果遇干旱天氣而不澆水，會使土壤過度堅硬而主根下扎不下去形成分叉，這點在澆水時澆不透水或地勢較高處分叉現(xiàn)象表現(xiàn)尤其明顯。

在時代飛速發(fā)展的今天，在一些特殊情況下，我們也能輕松的享受美味的食物，那就是脫水蔬菜的出現(xiàn)。脫水蔬菜的出現(xiàn)為人工提供了很大的便利，因為其易于存儲、方便的特性，越來越被廣大消費者接受。然而，也有人會擔心當中是否有殘留的農(nóng)藥，脫水蔬菜，需要怎么清洗呢?  一些正規(guī)脫水蔬菜廠家，在新鮮蔬菜制成脫水蔬菜之前都會進行清洗。脫水蔬菜可用的清洗方式有多種情況，包括：自來水，鹽水，淘米水，水中加醋或堿(小蘇打)等等，其中用自來水清洗脫水蔬菜較為普遍，頂能食品也建議家庭主婦們使用自來水來清洗脫水蔬菜。用自來水浸泡或沖洗脫水蔬菜可以去掉部分農(nóng)殘，但不要泡太久，以10分鐘為宜。在水下用力搓洗果蔬，外表“結實”的瓜果還可用小刷子刷洗，覺得洗干凈了，再用水沖洗15~20秒就可以放心吃了。如果泡的時間太長，反而可能產(chǎn)生亞硝酸鹽，也有害。有機磷農(nóng)殘引的蔬菜中毒事件比例很高，包括常見的敵敵畏等，清洗類農(nóng)殘時，溫水的洗滌效果比涼水更好。