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袋袋饃，顧名思義，狀似袋子，寓意著來(lái)年是個(gè)豐收年！它不同于的餅夾菜，袋袋饃的饃皮是蒸的，是用小麥面粉蒸出布袋形狀的饃饃，將各種時(shí)令蔬菜、肉串、豆制品等放入鍋中油炸，撈出后菜刀切碎或者剪刀剪碎，拌勻醬料，盛到袋袋饃里面除了醬料與饃的制作，還有很多細(xì)節(jié)性的問(wèn)題需要注意。比如食材的選購(gòu)、炸串時(shí)油溫的控制、不同材料的較佳油炸時(shí)間等，都會(huì)較終影響到袋袋饃的口感。要做袋袋饃并不難，要想做出較好吃的袋袋饃卻沒(méi)有那么容易。來(lái)到食味居這里培訓(xùn)，從我們直營(yíng)店里的點(diǎn)點(diǎn)滴滴開(kāi)始，直到你自己能親手做出較好吃的袋袋饃

以”理論加實(shí)踐，實(shí)踐操作為主，手把手學(xué)習(xí)，包教包會(huì)”為特色讓所有學(xué)員到本培訓(xùn)基地，都具有一種賓至如歸的感覺(jué)，更可享受到家的溫馨醬料的熬制，熬制醬料是食味居布袋饃較核心的技術(shù)，較能影響到布袋饃的是否好吃。食味居布袋饃有嚴(yán)格量化的材料比例，嚴(yán)格的逐次投料順序，嚴(yán)格的溫度與時(shí)間控制，使醬料的各方面都恰到好處，夠香夠味，但并不油膩。 普通布袋饃少則三、五次多則十來(lái)次人就吃夠了，而布袋饃的醬料則可以確保久吃不膩，讓人吃了還想吃。

公婆餅具備著外表金黃，外脆里軟，層次清楚，油而不膩，味道豐富，鮮香自然，余香滿口，回味悠長(zhǎng)的優(yōu)點(diǎn)。它富含豐富的蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化合物，是一種符合人體生理營(yíng)養(yǎng)需要的食品。它那油香，蔥香，餡香，面香叫人齒頤留香的無(wú)窮回味，使顧客百食不厭。公婆餅現(xiàn)如今使用牛皮紙包裝，衛(wèi)生，方便，快捷，適合現(xiàn)代人生活節(jié)奏的需要。公婆餅不確定適合大都市，更適合在縣市和農(nóng)村發(fā)展，非常適合街頭和路邊小吃。

隨著人們生活水平的提高,人們?cè)絹?lái)越注重飲食了,不僅要經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,還要吃的好。在這個(gè)大方向的帶動(dòng)下,小吃行業(yè)吸引了大量的想自主創(chuàng)業(yè)人士的加入。在食客們要求口味精、賣(mài)相好、有特點(diǎn)的高要求下,小吃培訓(xùn)行業(yè)正在慢慢的發(fā)生著改變,一些由各種食品添加劑勾兌的小吃慢慢的被市場(chǎng)所淘汰,一些堅(jiān)持下來(lái)的綠色的、純手工的小吃慢慢的浮現(xiàn)市場(chǎng),再次火爆起來(lái)了！而小吃行業(yè)的優(yōu)勢(shì)也漸漸被人們所認(rèn)識(shí)：小吃行業(yè)較少對(duì)半以上的利潤(rùn),不壓成本當(dāng)天見(jiàn)利,同時(shí)還是人們的一日三餐生活所必需的,永遠(yuǎn)沒(méi)有淡旺季之分,成本低利潤(rùn)大、對(duì)于學(xué)歷沒(méi)有什么要求,人人都可以創(chuàng)業(yè)。小吃行業(yè)的這些優(yōu)勢(shì)是她越來(lái)越火爆的根本原因。