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酸、堿降解法.酸、堿降解法利用無機(jī)或有機(jī)酸、堿等破壞靈芝孢子細(xì)胞壁中幾丁質(zhì)、纖維素等成分的結(jié)構(gòu),使其有效成分易于溶出.使用無機(jī)酸或有機(jī)酸溶液熱處理靈芝孢子提取靈芝多糖,多糖中分子量在2000~4900Da的部分均在60%以上.物理法物理法的工作原理各異,優(yōu)缺點(diǎn)也不相同,總體來說,物理法的能量消耗較大,且設(shè)備較為復(fù)雜、投資較大.低溫冷凍法.低溫冷凍法利用靈芝孢子中的水分在低溫條件下結(jié)晶、結(jié)晶長大等作用破壞靈芝孢子細(xì)胞壁.例如,金剛陰在實(shí)驗(yàn)中將靈芝抱子在-20T反復(fù)凍融,其破壁率高達(dá)99.5%.超聲波法.超聲波法主要利用超聲的空機(jī)械振動和空化效應(yīng)來破壞靈芝抱子細(xì)胞壁.例如,Alzorqi等利用超聲波提取P-D-葡聚糖,在優(yōu)化條件下p-D-葡聚糖的產(chǎn)量為5.228mg/g.波法.波法利用波的穿透能力和熱效應(yīng),使細(xì)胞內(nèi)部的溫度迅速上升,從而使細(xì)胞內(nèi)部的壓力超過細(xì)胞壁膨脹所能承受的壓力而破碎,促使其有效成分釋放.例如,先將靈芝抱子進(jìn)行波處理,而后在低溫深加工,靈芝抱子的破壁率可達(dá)99%以上.
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我國在先秦時代,靈芝文化就誕生了,達(dá)到輝煌的頂峰是秦漢時代,因?yàn)槟莻€時代的統(tǒng)治者對成仙和長生不老瘋狂追求。在此之后,又誕生了天人相互感應(yīng)的理論,使之成為了祥瑞的象征,象征著上天對帝王統(tǒng)治的認(rèn)同,以及對民眾德行的一種褒獎。從史書的記載來看,大量有關(guān)靈芝的事情的描述,反映了統(tǒng)治者對靈芝的重視。從記載的篇幅來看,宋朝對靈芝的重視程度,明朝次之。即使靈芝有些時候預(yù)示著白事,但大眾還是認(rèn)為它是祥瑞的居多。伴隨著進(jìn)獻(xiàn)靈芝記載的頻繁出現(xiàn),靈芝也成為官員升遷和爭寵的工具。中國道教和靈芝文化的發(fā)展有著莫大的關(guān)系,主要是因?yàn)榈澜虒㈧`芝作為仙藥的一種,使各個朝代的統(tǒng)治者更加堅服用靈芝能夠長生不老甚至是成仙得道。靈芝文化的興起,具有美好的寓意,“芝”字也被廣泛使用在了人名、地名中,“芝”字被大量使用,但是“芝”所代表的真菌不是日常認(rèn)為的靈芝科真菌。總而言之,靈芝文化的產(chǎn)生和興起,體現(xiàn)了我國古代各行各業(yè)發(fā)展的繁榮景象。
用750g、口徑4cm的瓶,也可采用廣口瓶或罐頭瓶。拌料裝瓶主料與輔料等先拌勻,把糖溶于水中而后逐漸加入料中并充分拌勻,每100kg干料加水140?160kg,以手緊握料指縫中有少量水滴下為宜。采用徒手或裝瓶機(jī)分裝,要求松緊適中,直至離瓶口1cm處,壓平,中央用搗木打孔至瓶底,洗凈瓶口、瓶壁污物,瓶口用牛皮紙包好。滅菌接種常壓100兀滅菌,持續(xù)8?12h,高壓滅菌121兀,保持1.5h。待冷卻后,在無菌條件下接入菌種。然后放到培養(yǎng)室,控制溫度25兀,室內(nèi)相對濕度控制在70%以下。培養(yǎng)室內(nèi)保持黑暗狀態(tài),以利菌絲生長。一般經(jīng)20d發(fā)菌培養(yǎng),當(dāng)菌絲長至1/2瓶時,可以除去封口紙,搬至于實(shí)體發(fā)生室。此時控溫25兀?28兀,相對濕度增至90%~95%,保持空氣清新,增強(qiáng)漫射光。菌蓋不斷生長,直至四周白色生長圈消失,即停止生長擴(kuò)大,但仍可繼續(xù)加厚。子實(shí)體形成菌管,彈射出紅褐色孢子。
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