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能做紫薯粉的廠家

更新時間： 2025-09-12 05:31:45 ip歸屬地：大理，天氣：小雨轉中雨，溫度：17-25 瀏覽：2次

以下是:大理市洱源縣能做紫薯粉的廠家的產品參數

產品參數
產品價格	電議
發(fā)貨期限	電議
供貨總量	電議
運費說明	電議
品牌	樂農
類型	紫薯粉
產地	山東
是否進口	否
范圍	能做紫薯粉的供應范圍覆蓋云南省、大理市、洱源縣、祥云縣、賓川縣、彌渡縣、永平縣、劍川縣、鶴慶縣等區(qū)域。

【樂農】業(yè)務覆蓋多領域場景，主營祥云紫薯粉大品牌值得信賴、彌渡紫薯粉匠心打造等產品服務。能做紫薯粉的廠家_樂農食品(大理市洱源縣分公司),固定電話:【0527-88266888】,移動電話:【0527-88266888】,聯系人:馬經理,萬善鄉(xiāng)南王段村。云南省,大理白族自治州,洱源縣 2018年9月29日，洱源縣經云南省委、省政府研究，批準退出貧困縣。2020中國夏季休閑百佳縣市。

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以下是:大理洱源能做紫薯粉的廠家的圖文介紹

大理洱源樂農食品有限公司生產的紫薯粉，質優(yōu)價廉，品質值得信賴!更新紫薯粉介紹向下拉！

能做紫薯粉的廠家

紫薯粉是紫薯脫水制品中的一種。以新鮮紫薯為原料，經清洗、去皮、挑選、切片、漂洗、預煮、冷卻、蒸煮、搗泥等工藝過程，經脫水干燥而得的細顆粒狀、片屑狀或粉末狀產品統(tǒng)稱為紫薯粉。紫薯粉與紫薯淀粉的主要區(qū)別在于紫薯粉是新鮮紫薯的脫水制品，它包含了新鮮紫薯中除薯皮以外的全部干物質：淀粉、蛋白質、糖、脂肪、纖維、灰分、維生素、礦物質等。復水后的紫薯粉呈新鮮紫薯蒸熟后搗成的泥狀，并具有新鮮紫薯的營養(yǎng)、風味和口感。而紫薯淀粉主要含有紫薯中的淀粉這一單一成分，其他營養(yǎng)元素含量極低或不含，因此紫薯淀粉不具有紫薯所特有的營養(yǎng)、風味和口感，而全粉有。紫薯色素在不同的PH值下呈現不同的顏色，在食品工業(yè)方面可以有很多不同的用途。如作為冰激凌的填充材料等。紫薯粉可用于制作月餅餡、曲奇等。紫薯粉經過加工可做成各種小食品的坯料，其容重較大，便于長距離運輸和貯存，經過簡單油炸或膨化便可制成各種休閑小食品。漢堡包的肉餅加入紫薯粉可改善肉餅的一些性能。因為漢堡包在加熱的過程中會析出水分和油，浸濕面包部分。紫薯粉具有很好的吸水、持水、持油性，可保證產品質量非常穩(wěn)定。而淀粉沒有這種特性，淀粉加熱后會出現開裂、吸水等老化現象。由于紫薯粉具有新鮮紫薯的營養(yǎng)、風味和口感，而且再加工性極好，因此紫薯粉的用途幾乎涵蓋了所有的食品種類?？梢哉f目前的紫薯加工食品幾乎都可以采用紫薯粉作為原料來加工生產。

能做紫薯粉的廠家

在鍋中煮一兩分鐘即可，紫薯粉中含有花青素遇減變藍遇酸變紅，可放心食用。由于紫薯中的紫色素是一種有生理活性的天然色素，在酸性條件下顏色會偏紅，在堿性條件下易與金屬離子配位顯藍色。因此酸性味型的食品中應注意顏色偏紅的影響；在堿性條件下使用鐵質或鋁制容器對紫薯原料進行烹制的時候，應注意顏色偏藍的影響。紫薯全粉的應用實列：1、添加于混合飲料、固體飲料、冷飲等產品中，提供鮮艷的紫色，增加濁度強化產品的真實感；2、作為各種糕點的主料和配料，提供產品鮮艷的紫色及紫薯的風味； 3、用于紫薯薯片、餅干等產品中，搭配適當的香精，使滋味更加真實、體香飽滿、尾香悠長。粉主要用于兩方面：一是作為食品添加劑使用，如焙烤面食中添加5%左右，可改善產品的品質，在某些食品中添加紫紅薯粉可增加粘度等。另一方面，紫紅薯粉可作為沖調薯泥、紫薯脆片等各種風味和各種營養(yǎng)強化食品的原料。用紫薯粉可加工出許多方便食品，它的可加工特性優(yōu)于鮮紫紅薯原料，可制成各種形狀，可添加各種調味料和營養(yǎng)成分，制成各種休閑食品。紫薯粉在面包中添加量可達6％，添加量為2％～3％時，由于甘鈴薯吸收水分的能力強，可以保持面包的新鮮度。

能做紫薯粉的廠家

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