代表著人類文化生活的精致化。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人類生活水平，吃在日常生活中占的比例越來越大，再加上工作緊張，人們開始厭棄正餐青睞小吃。因為小吃不必講究禮儀，隨時方便地解決饑餓問題。特色風(fēng)味小吃，往往能快速的喚醒消費者們的食欲，吸引更多消費者們的光臨。小吃行業(yè)，品種繁多，口味吸引力大，在餐飲市場上占據(jù)著相當(dāng)重要的地位。各種特色小吃，口感上，往往更加精致小巧，營養(yǎng)豐富，成為市場上追捧的熱點也不稀奇。繁多的種類，更加開拓了市場。

但是選擇小吃的時候一定要注意選擇，有人喜歡投機(jī)取巧的使用一些添加劑使味道變的更好但是對人體沒有一點好處。相對于目前的大市場來說，小吃行業(yè)現(xiàn)在還是很不錯的，現(xiàn)在很多行業(yè)都被電商沖擊，唯獨吃類因為其口味性時效性無法取代，同時電商的推廣也讓更多人群去關(guān)注選擇小吃，使得小吃行業(yè)前景很好，也因為前景性，現(xiàn)在很多行業(yè)紛紛轉(zhuǎn)行小吃行業(yè)。小吃的消費群體廣，無論老少，都喜歡吃小吃。夏天，涼皮涼面麻辣面賣的，大家都喜歡吃點涼拌的東西。

而且只要上還有人的存在，那么餐飲這個行業(yè)就永遠(yuǎn)不會隨著社會的發(fā)展而埋沒在歷史的長河中了……隨著人們工作節(jié)奏的加快,社會壓力的不斷,家庭服務(wù)和單位社會化程度將進(jìn)一步深化,人們將以更加務(wù)實的態(tài)度面對餐飲的社會化,人們對于餐飲的要求,由開始的"有啥吃啥"到"吃啥有啥"的歷史性變革,特色餐飲業(yè)將更加突出其特色,商務(wù),求新的特點,人們就餐目的細(xì)化的要求;小吃行業(yè)穩(wěn)固發(fā)展,地域性被打破,讓美食美味真正成為全社會的共同流水隨著餐飲行業(yè)快速的發(fā)展，餐飲企業(yè)開始對自身特點的發(fā)掘，特色餐。

樂山井研食味居小吃培訓(xùn)學(xué)校坐落于我省經(jīng)濟(jì)實力和發(fā)展活力的腹地—樂山井研，得天獨厚的地理優(yōu)勢，市場優(yōu)勢的地位，促使樂山井研工業(yè)強(qiáng)勢發(fā)展；應(yīng) 早餐發(fā)展趨勢，我公司本著“用戶至上，勇于創(chuàng)新”的企業(yè)方針，發(fā)揚(yáng)求真務(wù)實的開拓精神，不斷引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)的 早餐技術(shù)， 早餐產(chǎn)品性能已逐步同國際市場接軌，成功案例遍布全國20個省份。

袋袋饃（口袋饃）以形狀而得名，選用小麥高筋面粉，和面，發(fā)面，把饃饃做出布袋的形狀，上籠屜蒸熟。各種常見的食材，油麥菜、洋蔥、土豆、茄子、冬瓜、白菜、包菜、西藍(lán)花、金針菇、豆腐皮、千頁豆腐、魚豆腐、面筋、蝦丸、牛肉丸、火腿腸、雞肉串、骨肉相連、香酥雞腿等等，油炸后都可以一股腦盛進(jìn)袋袋饃里。
 
袋袋饃--攤位小吃課程安排：較好步：初步講解學(xué)習(xí)流程及主意事項。第二步：專業(yè)邊講解邊操作。第三步：專業(yè)手把手一對一做每步教學(xué)。第四步：學(xué)員親自動手，旁邊指導(dǎo)。第五步：學(xué)員自由實踐操作練習(xí)（不限次數(shù)）。第六步：視情況安排實習(xí)。

我們所教授的袋袋饃技術(shù)配方化，不對任何學(xué)員保留技術(shù)，袋袋饃培訓(xùn)真正讓學(xué)員學(xué)到東西，原材料都可以在當(dāng)?shù)夭少?，?jié)約成本，收入，針對袋袋饃的全套技術(shù)我們都是按照固定的配方作，無論你的廚藝是多么精湛還是沒下過廚房或者說沒文化都可以學(xué)的會學(xué)的懂學(xué)的精，我們教學(xué)有自己的，學(xué)員跟著學(xué)習(xí)操作可以完全袋袋饃的技術(shù)。