茶樹菇一般采用烘烤法干制，烘烤技術(shù)與干制品質(zhì)量密切相關(guān)。鮮菇采摘后， 用陽光先曬半天，按大小分開，除去雜物、蒂頭，再將茶樹菇的菌褶向下，排放在烤盤上，送到烤房烘烤。溫度由低到高，溫度過低會使產(chǎn)品腐爛變色，溫度過高會把產(chǎn)品烤焦。一般要求烘烤前將烤房預熱到40-45 ℃，進料后下降30-35 ℃。晴天采收的菇較干，起始溫度可高一點，雨天采收的菇較濕，起始溫度應低一點。隨著菇的干燥緩慢加溫， 升到60-65 ℃，勿超過75℃，整個烘烤過程，視產(chǎn)品種類與干濕度總需20多個小時。

如何選擇一款好用的茶樹菇烘干機：

好用茶樹菇烘干機特點：

1、使用具有一定發(fā)泡強度的聚氨脂板材，應不低于10公分厚，不建議使用不是很環(huán)保的石棉板。要具有一定的發(fā)泡強度，每平米的重量，不應低于10公斤。這樣能保證良好的隔熱性能。

2、茶樹菇烘干機具有雙效熱回收功能。熱泵烘干機的系統(tǒng)設(shè)計，新熱風交互實現(xiàn)次熱回收、蒸發(fā)器吸取濕熱空氣實現(xiàn)第二次熱回收，實現(xiàn)余熱回收功能，能效表現(xiàn)遠強于直接排濕。

3、茶樹菇烘干機使用冷凝除濕技術(shù)，而不是直接強排排濕。直接強排排濕的熱損非常大，不利于能效控制。冷凝除濕與雙效熱回收有機結(jié)合，可以取得非常驚人的運行能效。

茶樹菇烘干機為什么符合烘干：

烘干機工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機大量吸收空氣中的熱能，將工質(zhì)經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，再通過壓縮機將氣態(tài)的工質(zhì)壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱把干燥介質(zhì)加熱，如此不斷循環(huán)加熱。茶樹菇的干燥過程中，每個階段都需要不同的溫度去烘烤，對溫度以及濕度有很高的要求，熱泵烘干機采用美國高精度數(shù)字傳感器，能準確的檢測到溫、濕度值，同時可以設(shè)定不同參數(shù)數(shù)據(jù)，烘干時，烘干數(shù)量決定了烤房的大小以及物料架的數(shù)量，這時候就要求烤房的熱風循環(huán)一定要均勻，益禾熱泵烘干機根據(jù)茶樹菇的擺放來合理的設(shè)計烤房風路，讓烤房的每一個角落都有循環(huán)熱風經(jīng)過，使烘干品質(zhì)達到統(tǒng)一。