#臘肉臘腸烘干機#-生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品參數(shù) | |
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產(chǎn)品價格 | 電議 |
發(fā)貨期限 | 電議 |
供貨總量 | 電議 |
運費說明 | 電議 |
范圍 | #臘肉臘腸烘干機#-供應范圍覆蓋陜西省、榆林市、米脂縣、榆陽區(qū)、神木市、府谷縣、橫山區(qū)、靖邊縣、定邊縣、綏德縣、佳縣、吳堡縣、清澗縣、子洲縣等區(qū)域。 |
問題1:原料與烘干機的匹配度不符,原料多,而烘干機太?。?/span>
對策:增加烘干機,或裝料要適當減少到與當前烘干機相匹配的重量。也可以進行烘干房改造。
問題2:烘干機操作員操作使用烘干機時,操作不正確。
對策:仔細看操作說明書。請教行業(yè)人員,學習正確的使烘干機使用方法。:
問題3:物料烘干不均勻
對策:先排除是否操作人員對烘干設備使用不當。再查看烘干機的風路設計是否合理,平放式的物料建議采用左右循環(huán)風路設計,垂掛式的物料宜采用上下循環(huán)風路。
臘腸制作及臘腸烘干機介紹:
1,主料切配:豬肉選用夾子肉,即豬的前腿與豬身相連的部位。將豬肉按照瘦八肥二的比例,切成小條。(肥瘦比例可以根據(jù)個人口味調(diào)整)
2,調(diào)料入味:將所有調(diào)料放入切好的肉中,攪拌均勻,放30分鐘。
3,腸衣準備:傳統(tǒng)臘腸制作采用豬腸制作,臘腸烘干 烤箱,豬腸處理起來較為麻煩,這里采用直接購買來的蛋白腸衣制作。
4,腸衣灌肉:將腸衣用溫水泡軟,洗凈。腸衣的一端用白線扎住(封口)。腸衣的另一端套在洗干凈的漏斗嘴上,(沒有灌腸器,可以用礦泉水制作一個簡易灌腸器 )然后將調(diào)好味的肉塊裝入漏斗中,慢慢往腸衣中灌。
5,灌腸后處理:注意將腸衣全部灌滿再分段; 灌滿之后,結尾處先打活結,以便放氣后再填充; 用手分段,用牙簽放氣。在氣孔較多較大的部位,要多扎一些小洞放氣; 逐段放氣,逐段用棉線打結分段。
6,臘腸烘干:首先將捆綁好的臘腸掛入空氣能熱泵臘腸烘干房中。臘腸干燥過程不僅要去除物料中的水分,使其達到成品的標準含水量,還影響臘腸的色、味、形(外觀)等觀感的指標要求,與臘腸產(chǎn)品在今后一段時間的保質期內(nèi)不發(fā)霉、不發(fā)酵、不變質也息息相關。
榆林米脂廣州益禾科技有限公司共占地面積30畝,是一家集設計、制作、安裝為一體的大型 烘干機公司。擁有現(xiàn)代化的 烘干機鑄造生產(chǎn)線和配套設備,公司將竭誠滿足客戶不同層次的需求,使客戶能以實惠的價格獲取新穎、別致、富有創(chuàng)意的設計方案及質量的產(chǎn)品和服務。
我們的宗旨始終是:注重客戶需求,重視工藝創(chuàng)新,以其品質和誠信服務,為社會創(chuàng)造優(yōu)質 烘干機!創(chuàng)造一個綠化、美化、生態(tài)的人居環(huán)境;營造一種文明、高雅、時尚的文化氛圍;本公司將與廣大客戶一道,攜手共進,共創(chuàng)美好未來!
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