南瓜小米粥是再簡單不過的一道美食了，想要做好美味的南瓜小米粥又不失軟糯的口感，我們可以先把南瓜洗干凈切成塊，放到鍋中蒸至半熟再將小米洗凈，與南瓜一起放倒電飯鍋中煮，如果想要南瓜小米粥煮出來的味道更軟糯一些，也可以加少許淀粉勾芡，這樣南瓜小米粥做出來既軟糯又香甜。平時我們在市場上見到的南瓜餅，大多數(shù)都是形狀特別好看的，其實大家也不必眼饞，買一個南瓜，自己在家也能做出這樣美味的南瓜餅，首先需要將買回來的南瓜洗干凈，切成小塊的形狀，將南瓜蒸熟，然后將其搗碎成泥的形狀，用手捏成一個團一個團的形狀，壓扁之后放入鍋中油炸至成熟，這樣美味的南瓜餅就做好了，如果家里面有椰蓉的，也可以將炸好的南瓜餅裹上一層椰蓉，這樣就會更好吃?？赡艽蠹以诤芏鄷r候都聽說過南瓜糯米飯這道食物，但是有一些人卻不知道怎么做，那么今天就讓小編來告訴你們吧，首先我們要準備南瓜，糯米，如果家里面有紅棗的，也可以準備少許紅棗，將南瓜洗凈，在南瓜的頂端切除一小片南瓜放在一旁，接下來將南瓜里多余的籽去除，事先將泡好的糯米與紅棗一起放到南瓜里面，將南瓜放到鍋中蒸至糯米熟透，這樣美味的南瓜糯米飯就做好了。

在南瓜粉的整個加工過程中，質(zhì)量檢驗也是一個十分重要的環(huán)節(jié)。，我們需要檢驗南瓜粉的感官指標。即南瓜粉為金黃色，沒有任何雜質(zhì)，具有南瓜的清香味，加水后溶解均勻。第二，我們需要進行生物檢驗。要求細菌總數(shù)≤1000個/g，霉酵菌數(shù)≤50CFU/g，大腸菌群≤30個/100g，不得檢出致病菌。第三，是進行理化檢驗。即南瓜粉的容重在50—60g/ml之間為合格，水分要求是≤4%為合格。每批南瓜粉都需要先進行化驗合格后才可以出廠。另外，在生產(chǎn)時，每隔一小時左右就需要進行一次化驗檢查。這種連續(xù)檢查是為了隨時掌握產(chǎn)品的質(zhì)量，確保每一批次的成品都符合產(chǎn)品的質(zhì)量標準。對于我們儲存的南瓜粉，盡管保質(zhì)期較長，但是每個月也必須抽樣檢查，尤其是出廠前，必須經(jīng)過質(zhì)量檢驗。在已面世的南瓜系列產(chǎn)品中，目前以南瓜粉受市場歡迎，產(chǎn)銷量，南瓜粉除了大量直接食用，還大量用于各種食品。因此南瓜熱使南瓜身價百倍，需求量也逐漸增多。南瓜的維生素含量極為豐富，而含熱量又十分低。目前，南瓜粉在國際和國內(nèi)市場皆為緊銷商品而供不應求，市場缺口很大。世界一些發(fā)達對南瓜粉的需求主要依賴進口，日本是南瓜需求量的。近年來，南瓜粉已成為我國的重要出口創(chuàng)匯產(chǎn)品，換匯率高于馬鈴薯、玉米。目前南瓜粉生產(chǎn)遠遠滿足不了國內(nèi)外市場的需求，具有十分廣闊的前景。