賣燴面的廠家
更新時間：2025-09-06 09:09:12 ip歸屬地：成都，天氣：多云，溫度：19-29 瀏覽：4次
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成都青白江食味居小吃培訓學校本著精益求精，止與至善的原則，為客戶提供的產(chǎn)品，的服務，合理的價格為宗旨。我們深信我們的真誠、真心一定會贏得你的信任。我們期待與您合作！
河南燴面所用的面為扯面，類似于拉面，但稍有不同。一般用精白面粉，兌入適量鹽堿和成軟面，經(jīng)反復揉搓，使其筋韌。燴面的精華全在于湯，羊肉湯要選用上好鮮羊肉，經(jīng)反復浸泡后下鍋，撇出血沫，放入全大料，將肉煮爛。下面時，鍋內(nèi)放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，放上羊肉，配以黃花菜、木耳、水粉條。上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鮮。因為面香肉爛，味道濃郁，而且價格便宜，它成了中原地帶較典型的風味小吃。
燴面的精華全在于湯，湯用上等嫩羊肉、羊骨(劈開，露出中間的骨髓)一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中藥，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。下面時，鍋內(nèi)放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等，上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。
食味居歡迎您來實地考察，品嘗口味，滿意后再學習，當天在這里培訓學習。學習時可以來人一起培訓，我們有專業(yè)的師傅手把手的傳授，自己動手操作，跟著師傅在后面學習技術(shù)秘方，理論加實際操作相結(jié)合，免費提供食宿，直到你們完全學會為止。
羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優(yōu)良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風寒之功效。粉絲粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人；但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。黃花菜（干）黃花菜含磷豐富，并具有維E等延緩衰老成分，具有較佳的健腦抗衰功能，有“健腦菜”之稱。對精神過度疲勞的現(xiàn)代人來說，經(jīng)常食用身體有益。黃花菜因含煙酸等而具有顯著降低血清膽固醇的作用，能中老年疾病和延緩機體衰老。它所含的止血維生素、冬堿等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。
燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面，是河南齊名的三大小吃。燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養(yǎng)高。燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等
正宗特色燴面技術(shù)培訓-工藝上選取優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)原材料，根據(jù)材料特點進行科學配比，結(jié)合現(xiàn)代成熟的食品技術(shù)調(diào)制鮮湯。讓顧客在消費之后依然能享受到其不同味蕾的多層快感，回味悠長！
面食技術(shù)培訓新鄉(xiāng)食味居小吃培訓學校面向全國招生，新鄉(xiāng)市食味居餐飲管理服務中心傳授一千余種中華名小吃以及多種中國名菜，口味獨特，適合各地經(jīng)營。即可固定開店，也可流動經(jīng)營，投資小，見效快，賺錢穩(wěn)，多年來，全國各地前來參加培訓、學習的絡繹不絕。在小吃培訓學習回去成功開店經(jīng)營的全國各地學員比比皆是，是返鄉(xiāng)農(nóng)民工、下崗職工、無業(yè)青年、應屆畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)、就業(yè)致富的好門路。
燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之河南美食，有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面多種類型。燴面精華全在于湯，下面時，鍋內(nèi)放原汁肉湯，將面拉成薄條下鍋里，上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。 湯，用羊骨，全羊骨架，在鍋里放的清水大火燉煮，兩個小時以后起浮沫，放入舊調(diào)料袋提味。下羊肉塊，然后換新調(diào)料袋加味，武火燒溢，之后文火燉之。，滿屋醇香，起看肉爛如泥，湯濃如奶。想學正宗羊肉燴面技術(shù)來食味居您絕不后悔！
