支持定制的全自動腐竹油皮機公司
更新時間:2025-11-21 03:10:44 ip歸屬地:咸寧,天氣:晴,溫度:3-18 瀏覽:6次
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詳細(xì)介紹
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油皮烘干
豆皮膜的干燥宜烘干,不宜爆曬,日曬后的豆皮容易會在儲藏中出現(xiàn)發(fā)霉。 腐膜在竿上不滴漿水時便可以進(jìn)入烘房,為保證質(zhì)量,火溫不要過高會影響豆皮色澤,初保持烘房溫度要60℃左右,相對濕度為50%-60%,時間1個小時,然后采用低溫低濕處理,即溫度50℃,相對濕度18%-25%,時間2-5小時,竟烘干后的豆皮含水量為9%。如果出現(xiàn)豆皮不垂直,要經(jīng)過噴蒸汽處理。
、煮漿過程:煮漿是將提取出來的豆?jié){煮熟,煮熟豆?jié){的原理是把大豆中的分子結(jié)構(gòu)打亂重組,為了冷卻后分子結(jié)構(gòu)重組。所以這一步驟是必須的。
許昌市建安區(qū)鑫賜福機械設(shè)備廠歡迎廣大新老客戶前來訂購。


大豆儲存:
豆皮的生產(chǎn)對于大豆的儲存有相當(dāng)嚴(yán)格的要求,如果發(fā)生大豆的霉變或風(fēng)化(氧化)就會影響大豆結(jié)構(gòu)中的蛋白質(zhì)、脂肪成分的流失,所以儲存在生產(chǎn)工藝中至關(guān)重要。
2、適時通風(fēng),散熱散濕新入庫的大豆子粒間的水分不均勻,加上大豆的后熟作用,堆內(nèi)的濕熱容易積聚,引起發(fā)熱霉變,因此要適時通風(fēng),散熱散濕。
3、嚴(yán)格控制入庫水分,大豆長期儲存水分不能超過12%,入庫后水分過高的大豆,可以采用日曬處理,但要攤涼后才能入庫。4、低溫密閉儲藏進(jìn)入冬季以后應(yīng)加強通風(fēng)降溫,趁春暖前采用壓蓋或塑料膜密閉儲藏,一般可以度夏。
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全自動腐竹機產(chǎn)品工藝流程對比
本條生產(chǎn)線自動下漿結(jié)膜,煮好的豆?jié){進(jìn)入保溫存漿桶,自動分流到成型板帶上,板帶下部是數(shù)控控溫,豆?jié){溫度一直保持在85度以上,(手工灶臺,豆?jié){溫度是75/80度)。通過送風(fēng)裝置瞬間形成薄膜(油皮),機器成型裝置啟動,把油皮拉動開始進(jìn)入成型機,豆?jié){與油皮就形成動結(jié)皮,動結(jié)皮就是油皮和板帶往前走,豆?jié){相對往后流動,豆?jié){從進(jìn)口進(jìn)入,到出口完全利用,沒有余漿,中間沒有摻水環(huán)節(jié),成形油皮全部是鮮豆?jié){結(jié)膜形成,成品腐竹一直保持在手工的前五張的品質(zhì);手工灶臺豆?jié){在模具盒里是靜止靜結(jié),而且豆?jié){在模具盒里結(jié)膜3到4小時以后豆?jié){營養(yǎng)成分下降,濃度變高,無法成形。生產(chǎn)腐竹有加水環(huán)節(jié),豆?jié){加水極大降低腐竹的質(zhì)量,腐竹的色澤,口感,韌性都不如初上的豆?jié){成形的腐竹品質(zhì),為保持色澤和口感廠家就要增加添加劑的用量,到 還有余漿,連帶問題就是食品添加劑含量超標(biāo)。與靜止結(jié)膜相比鮮豆?jié){動態(tài)結(jié)膜形成的油皮,色澤鮮亮,韌性口感好,品相好,重要是沒有余漿。腐竹商品價值30-50%, 增加利潤。許昌市 建安區(qū)鑫賜福機械設(shè)備廠歡迎你!



以匠心致初心,秉承著責(zé)任與使命,咸寧咸安建安區(qū)鑫賜福機械設(shè)備廠恪守“信譽是根本,質(zhì)量是生命”的經(jīng)營理念,以誠實、守信、穩(wěn)健態(tài)度,創(chuàng)新 全自動不銹鋼腐竹油皮機產(chǎn)品研發(fā),嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)口,用一顆真誠、感恩之心對待每一位客戶。



新型不銹鋼腐竹機
產(chǎn)品型號:X C F
自動化程度
數(shù)控控溫,水自循環(huán)
產(chǎn)能:
日產(chǎn)量:400斤黃豆;出成品200-280斤
成品率
1斤黃豆出成品5兩至7兩,(分等級)
外形尺寸:8m;寬:1.88m;高;0.75m;
許昌市建安區(qū)鑫賜福機械設(shè)備廠
