燴面新報價
河南燴面所用的面為扯面,類似于拉面,但稍有不同。一般用精白面粉,兌入適量鹽堿和成軟面,經反復揉搓,使其筋韌。燴面的精華全在于湯,羊肉湯要選用上好鮮羊肉,經反復浸泡后下鍋,撇出血沫,放入全大料,將肉煮爛。下面時,鍋內放原汁肉湯,將面拉成薄條入鍋,放上羊肉,配以黃花菜、木耳、水粉條。上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鮮。因為面香肉爛,味道濃郁,而且價格便宜,它成了中原地帶較典型的風味小吃。
燴面的精華全在于湯,湯用上等嫩羊肉、羊骨(劈開,露出中間的骨髓)一起煮五個小時以上,先用大火猛滾再用小火煲,其中下七八味中藥,骨頭油都熬出來了,煲出來的湯白白亮亮,猶如牛乳一樣,所以又有人叫白湯。下面時,鍋內放原汁肉湯,將面拉成薄條入鍋,輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等,上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。
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食味居燴面技術培訓本學校成立于改革開放時期,是扶貧培訓,再就業(yè)培訓的定點培訓學校,本學校技術力量雄厚,有飲食親手教,培訓有各地特色名吃十五大類千余種,培訓的每一種特色名吃均采用正宗的制作工藝,口味獨特,生意火爆,學員遍及各地,致富學員萬余人,多次被評為消費者得過單位,重合同守用單位,食味居餐飲培訓學校熱忱歡迎各地有識之士前來參觀,考察,先品嘗,再學習,開小吃店穩(wěn),投資小,快,是返鄉(xiāng)農民工職工無業(yè)青年應屆生創(chuàng)業(yè)就業(yè)致富的好門路。
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中華食味居地方特色類:四川干鍋、冒菜,冷串串,火鍋,鹵菜、缽缽雞,德園包子、北京果木烤鴨、十三香龍蝦、萬州烤魚、無煙燒烤、麻辣燙、麻辣香鍋,重慶雞公煲、煲仔飯,鐵板炒飯炒面,長沙米粉、老鴨粉絲湯,牛肉粉絲湯、四川涼菜 絕味鴨脖,重慶燒雞公,酸菜魚,水煮魚,水煮牛肉毛血旺、砂鍋米線,砂鍋麻辣燙,重慶瘋狂土豆,腸粉,冷菜,特色瀏陽蒸菜,煲仔飯 蓋碼飯,冷串串香,,美顏煲湯,木桶飯,過橋米線,臭豆腐、魚粉
中華食味居面食類:德園包子、生煎包、南翔小籠、揚州灌湯包、鍋貼 鍋餃、包子、牛肉煎包,土家醬香餅、雞蛋灌餅、皇中皇餅,山東煎餅、千層餅、麻球、湯圓、油條、特色面條、銀絲卷、馬蹄卷、南瓜餅、牛肉面、餛飩、大娘水餃、餅類、酥類、蒸餃、粉團,手工雜醬面面、油酥餅
中華食味居休閑小吃類:開心花甲、土耳其烤肉肉夾饃,轟炸大魷魚、甘梅地瓜,臺灣手抓餅,關東煮、章魚小丸子、漢堡薯條炸雞翅、豪大大雞排、韓國魔薯師薯片、韓國辣年糕、砂鍋養(yǎng)生粥,冰粥、瘋狂薯條、格子Q 等上百種小吃技術!夏季飲品類: 港式阿姨奶茶、滿記甜品、鮮芋仙甜品、冰粥等等!


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雅安寶興食味居小吃培訓學校價值觀:責任、誠信、感恩
是我司在長期的經營 早餐活動中所形成的共同價值觀念、行為準則、道德規(guī)范,體現(xiàn)我司的精神傳達、人際關系、規(guī)章制度、生產服務等集合。“責任”是我們前進的動力,“誠信”是我們立足的根本,“感恩”是我們發(fā)展的力量。
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