許昌腐竹成功申請非遺的由來

近日，河南省第四批非遺名單出爐，許昌的河街腐竹赫然在列。河街是中原地區(qū) 的腐竹產(chǎn)地之一，民間傳說中這里還是腐竹的發(fā)源地，但這次能申上非遺，不是因為產(chǎn)量，也非因為傳說，而是因為韓曉民老師記錄下來的河街腐竹制作工藝。 韓曉民| 文  一、  腐竹，顧名思義，腐朽的竹子。腐朽的竹子什么狀態(tài)？內(nèi)空外實，顏色灰黃，毫無光澤。  其實，用傳統(tǒng)技藝制作的腐竹是名副其實的，看上去確實像腐朽的竹子。雖然難看，卻很好吃。先用清水發(fā)泡，腐竹完全泡軟后，可煎炒、可涼拌、可做湯，也可與多種葷素食材搭，制作各種美味佳肴，口感筋道，香味濃郁，可謂“素中之葷”。若防潮貯存，久放而不變質(zhì)，四時皆可食用。  豆腐的發(fā)明者有明確的史料記載，是淮南王劉安，而腐竹的發(fā)明者卻無定論，于是，大規(guī)模生產(chǎn)腐竹的地區(qū)，都想當腐竹的祖宗，都說腐竹起源于他們那里，卻又都拿不出確鑿的文獻資料，只好拿傳說說事兒。

許昌市建安區(qū)鑫賜福機械設備廠 

半自動腐竹機產(chǎn)品介紹

     本公司腐竹油皮設備：可做腐竹.油皮.豆筋.（油皮.單層.雙層.方型.圓形）供應腐竹機.豆腐皮機，煮漿，成型，烘干一體化，上門安裝，可用燃料（煤.柴.蒸汽.天然氣）本產(chǎn)品一條線一班一人操作，24小時可生產(chǎn)250-300（公斤）黃豆 比一般產(chǎn)品省40%燃料 .節(jié)省人工.節(jié)省地方.干凈衛(wèi)生。

    ㈠隨著人們生活水平的提高，對豆制品越來越重視。腐竹在生活飲食中是不可缺少的優(yōu)質(zhì)食品，腐竹.油皮在豆制品市場是很暢銷的產(chǎn)品，有很多商人投資腐竹行業(yè)。它市場大.風險小.創(chuàng)富立業(yè)有保證。

許昌市建安區(qū)鑫賜福機械設備廠 

豆皮怎么做？

生產(chǎn)豆皮需要專業(yè)的指導，因為只有在大量的生產(chǎn)經(jīng)驗上，才能解決實際問題，對于新手而言，只有向有技術(shù)有經(jīng)驗的人學習才能事半功陪，在沒有專業(yè)的指引下自己盲目摸索，會浪費很多的時間精力、財力，在豆皮生產(chǎn)解決方案的探討，歡迎您能與許昌市建安區(qū)鑫賜福機械設備進行交流，許昌市建安區(qū)鑫賜福機械設備擁有先進的生產(chǎn)豆皮設備和豐富的豆皮生產(chǎn)經(jīng)驗，采用廠家直銷的模式，豆皮機價格合理，購機上門培訓豆皮設備使用。